ristorazione — Malcesine · Veneto
Malcesine, sur la rive véronaise du lac de Garde, réserve l'une de ses berges les plus silencieuses à la localité de Paina : là, depuis 1988, un restaurant-pizzeria grandit sur l'eau, avec le Castello Scaligero qui veille au loin et les transats du lido étendus sur la pelouse.
À deux cents mètres du centre historique de Malcesine, le Lido Paina se rejoint en longeant la rive à pied, entre le bruissement de l'eau et les cyprès. L'établissement réunit restaurant, pizzeria, bar et plage privée dans un seul et même horizon sur le lac : une vocation lacustre qui dure depuis 1988.
La salle se prolonge à l'extérieur sur des tables pratiquement posées sur l'eau, avec une vue qui embrasse le golfe, le Castello Scaligero et l'Isola dell'Olivo. La gestion familiale se reconnaît dans le service : cordial et présent sans jamais s'imposer, comme le signalent avec constance les avis des hôtes qui reviennent saison après saison sur le Garde.
En cuisine, on travaille les poissons du lac et de la mer : crudos d'une grande fraîcheur, linguine alle vongole (linguine aux palourdes), scialatielli allo scoglio (pâtes fraîches aux fruits de mer), poulpe. Parmi les plats les plus cités, les tagliolini à la crème de pistache, à la brunoise de thon et à la ricotta parfumée au citron. À côté, la pizza au feu de bois — disponible sans interruption — referme le cercle avec légèreté.
De la terrasse à l'assiette, le Lido Paina raconte le Garde avec simplicité et précision. La fiche complète est à portée de clic.
