ristorazione — Manfredonia · Puglia
Sur le littoral du Gargano, là où le promontoire de Monte Sant'Angelo descend vers la mer entre rochers et plages abritées, une histoire familiale de six décennies a pris la forme d'un établissement balnéaire avec restaurant donnant sur le Golfo di Manfredonia.
Au pied du promontoire de Monte Sant'Angelo, là où la route nationale descend vers la mer du Gargano, le Lido Macchia ouvre ses portes depuis 1964. Soixante ans de gestion familiale ont façonné un lieu reconnaissable : une langue de plage de sable resserrée entre deux jetées rocheuses, entretenue avec le soin de qui l'habite depuis toujours.
La terrasse rénovée, close de baies vitrées qui filtrent la lumière du Golfo di Manfredonia, est le cœur du restaurant. Les tables donnent directement sur la plage : le déjeuner et le dîner se prennent avec la mer à quelques mètres, dans une salle qui concilie l'élégance du lieu avec la simplicité du paysage côtier des Pouilles.
La cuisine travaille le poisson frais du jour, déclinée en une carte marine précise. L'antipasto di mare Macchia est la signature de la maison ; les troccoli allo scoglio et ceux aux vongole apportent à table la tradition des pâtes fraîches des Pouilles intérieures rencontrée avec la pêche du Gargano. Aucune concession à l'approximation.
Un plat de la mer, une terrasse sur le Gargano, soixante ans de famille : la fiche raconte tout le reste.
