produttori — Acquasparta · Umbria
Nichée dans les collines de la province de Terni, à Acquasparta, au Vocabolo Campagna, Le Querce mène une activité agricole intégrée : cultures et élevage bovin se soutiennent mutuellement dans un cycle qui respecte les rythmes de l'Ombrie intérieure et de sa terre.
L'Ombrie intérieure a un rythme lent, fait de champs qui s'étendent vers l'horizon. Le Querce habite ce paysage depuis le Vocabolo Campagna, où les cultures agricoles — code ATECO 01.50 — s'intègrent à l'élevage bovin dans un système de production qui unit deux vocations complémentaires, enracinées dans le territoire de Terni et soutenues par des investissements structurels récents.
Derrière chaque champ cultivé se cache un choix d'investissement. Pour Le Querce, ce choix a trouvé un soutien dans le Programme de Développement Rural de l'Ombrie 2014-2020 : un financement de 106 519 euros qui a permis de construire l'étable pour bovins selon les normes régionales, consolidant la structure de production de l'exploitation et son ancrage dans le territoire de Terni.
Au cœur de l'activité se trouve l'élevage bovin : une étable réalisée selon les normes de la Région Ombrie, documentée dans les actes régionaux, qui représente l'investissement structurel le plus important de l'exploitation. C'est là que le travail agricole devient soin quotidien, dans la gestion d'animaux qui exigent une compétence technique, une présence continue et des structures construites pour durer.
La fiche complète de Le Querce détaille les cultures, l'élevage et le projet agricole qui prend forme dans les collines d'Acquasparta.
