ristorazione — Matelica · Marche
Dans l'arrière-pays des Marches, entre les ruelles de Matelica, se trouve une échoppe qui, depuis 1986, réunit la pizza al taglio et la pâtisserie artisanale : un lieu où le sucré et le salé cohabitent avec la même dévotion artisanale.
Depuis 1986, Viale Kennedy, La Gustosa est l'une des présences les plus enracinées de Matelica : une échoppe artisanale qui a su grandir sans perdre le caractère de ceux qui travaillent de leurs mains chaque matin, fidèle aux matières premières d'excellence de la terre des Marches et aux recettes qui en gardent la mémoire.
Le comptoir accueille dès le petit-déjeuner : brioches fraîches en de nombreuses variantes — classiques à la crème ou à la confiture, complètes aux fruits des bois, chocolat blanc et pistache — accompagnées d'une pâtisserie fraîche préparée chaque jour, mignardises et pièces individuelles. Un café, un cappuccino généreux, et la journée commence avec ce soin qu'on reconnaît tout de suite.
Dans l'atelier naît la pizza al taglio artisanale, faite d'ingrédients frais et d'une sélection attentive des matières premières, accompagnée chaque jour de la pinsa romaine en version gourmet. Le salé et le sucré naissent du même soin : la production suit des recettes traditionnelles, dans le respect d'une filière qui ne transige jamais sur la qualité.
Des gâteaux personnalisés pour chaque occasion, des douceurs typiques du terroir et une offre qui s'étoffe sans jamais cesser d'être artisanale : La Gustosa vous attend à Matelica.
