ristorazione — Martinsicuro · Abruzzo
Sur le front de mer de Martinsicuro, là où l'Adriatique rythme le passage des saisons, Kirà Chalet Ristorante est une référence pour le poisson frais du haut Adriatique. Ouvert toute l'année, l'été venu il se transforme aussi en établissement balnéaire sans jamais renoncer à la qualité de sa table.
Donnant sur le Lungomare Italia (front de mer) à Villa Rosa di Martinsicuro, le Kirà est un restaurant de la mer ouvert toute l'année, qui ne s'arrête pas au changement de saison. L'été, le chalet ouvre la plage avec parasols et service balnéaire, tout en préservant intacte la vocation du restaurant : le poisson frais de l'Adriatique reste au centre de chaque journée, du déjeuner jusqu'au dîner.
La salle extérieure regarde la mer avec une vue qui change de couleur à chaque heure du jour. À table, personne n'est un convive de seconde zone : l'intégralité du menu — des entrées aux desserts, en passant par les pâtes et les plats principaux — est déclinée en version sans gluten, avec les mêmes produits et le même soin réservé à chaque autre mets.
De la cuisine sortent le poisson du marché du jour et les plats qui ont bâti la réputation de la maison au fil du temps : l'Antipasto Kirà (assortiment de crudités et de mets chauds) aux associations inattendues, les linguine all'astice (linguines au homard) à réserver à l'avance, la friture croustillante de calamars et de gambas, la grillade mixte préparée avec soin, sans arêtes. Des saveurs nettes, des produits choisis.
Le Kirà est la réponse adriatique pour qui cherche une bonne table face à la mer et une cuisine qui n'oublie aucun convive. La fiche raconte le reste.
