ristorazione — Sutton on the Forest · Yorkshire and the Humber
Dans le North Yorkshire, à quelques kilomètres de York, Sutton on the Forest est un village qui conserve le rythme des saisons. Dans ce cadre inattendu, Il Paradiso on the Forest porte la tradition culinaire italienne — du poisson de mer à la pizza — au cœur de la campagne anglaise.
La façade se dévoile le long de York Road, dans un village où l'on ne s'attend pas à trouver l'Italie. Domenico Di Maggio a bâti une enseigne qui porte son nom et son origine : un restaurant qui n'imite pas, mais traduit avec fidélité la gastronomie italienne dans un coin de campagne du Yorkshire.
La salle est pensée pour accueillir : mariages, cérémonies privées, événements qui demandent une atmosphère soignée et un espace capable de s'adapter à l'occasion. Il Paradiso on the Forest a également construit sa réputation sur cette vocation à l'hospitalité, où l'organisation s'accompagne d'un cadre qui sait créer le ton juste pour chaque circonstance.
En cuisine cohabitent deux âmes de la tradition italienne : le poisson de mer, proposé avec le soin que mérite une matière première délicate, et la pizza. Deux registres distincts qui racontent la même ambition — porter à table quelque chose de reconnaissable, sans médiation, à deux mille kilomètres de l'Italie.
Cette fiche raconte tout ce que Il Paradiso on the Forest a construit, saison après saison, dans ce coin inattendu du Yorkshire.
