ristorazione — Roma · Lazio
Au cœur de Rome, à cinquante pas du Colisée et des Forums impériaux, Il Gelato di Costanza est une gelateria artisanale (glacier artisanal) qui, depuis 2006, travaille chaque jour pour proposer des glaces fraîches, en sélectionnant avec soin les meilleures matières premières.
Immergée entre art, histoire et ruelles typiques du quartier de Monti, la gelateria occupe un angle de Via San Giovanni in Laterano devenu, avec le temps, un repère aussi bien pour les visiteurs du Colisée que pour les habitués du quartier, qui y reviennent avec la fidélité réservée à peu d'endroits.
Sur le comptoir défilent les parfums du jour, préparés frais chaque matin. Parmi eux se distingue le Costanza, le parfum maison réalisé avec des pétales de rose : un arôme immédiatement reconnaissable qui, au fil du temps, est devenu la signature de cette gelateria dans le paysage romain. Aux côtés des glaces, une sélection de desserts complète l'offre.
Derrière chaque bac se cache un travail qui ne s'interrompt jamais : chaque jour, sans relâche, les collaborateurs sélectionnent les matières premières, préparent les mélanges et veillent à la production avec l'expérience accumulée en presque vingt ans d'activité. C'est cette continuité artisanale, plus que toute autre chose, qui garantit la qualité constante que les clients reconnaissent.
Des tortes gelate (gâteaux glacés) sur commande et des desserts complètent une offre pensée pour chaque occasion. Découvrez la fiche complète de Il Gelato di Costanza.
