ristorazione — Casoria · Campania
Dans l'aire métropolitaine de Naples, à Casoria, il y a un nom que le quartier connaît depuis trois générations : Gourmet. La famille Zanfardino a ouvert ici en 1950 et depuis n'a jamais cessé de grandir, jusqu'à répartir son histoire sur trois adresses du territoire.
Trois entrées, une seule histoire. Depuis 1950, la famille Zanfardino fait vivre à Casoria une activité qui a su évoluer sans perdre son identité : lounge bar, café, pâtisserie, restaurant et bureau de tabac cohabitent sous le même nom, chacun avec sa vocation propre, tous avec le même soin transmis de génération en génération.
Le comptoir est le cœur battant de Gourmet : ici, la carte des cocktails des barmen rencontre de généreuses palettes de stuzzicherie (amuse-bouches) — provola fumée, bruschette, parigina, petites mozzarelles — avec des cocktails à sept ou huit euros. L'aperitivo est l'un des points forts reconnus, si bien qu'aux heures de pointe le lieu se remplit et qu'un peu d'attente fait partie du rituel.
Derrière le comptoir, il y a aussi une cuisine concrète et quotidienne. Du lundi au samedi, de midi à seize heures, l'adresse du centre commercial I Pini propose le business lunch : entrée, plat, accompagnement, eau, pain et couvert pour douze euros. Un menu fixe pensé pour ceux qui travaillent aux alentours et cherchent une vraie pause, sans renoncer à la qualité.
Du petit-déjeuner à l'aperitivo, du déjeuner au dîner : Gourmet accompagne chaque moment de la journée à Casoria depuis plus de soixante-dix ans.
