ristorazione — Cassago Brianza · Lombardia
Dans la verdure de la Brianza lecchese, à Cassago, la Gelateria Josè de Stefano Rigamonti a fait de la halte quotidienne un rendez-vous : une glace artisanale qui change avec les saisons, accueille sans distinction de prix les intolérants au gluten avec son cône, et se déguste aussi chez soi, en pot.
L'entrée de la Gelateria Josè s'ouvre sur la verdure de la Brianza lecchese : à l'intérieur, les tables accueillent ceux qui veulent s'arrêter, tandis que la cour extérieure avec son jardin offre une pause en plein air dans le silence du bourg. L'établissement associe à la glace un service de café, avec ouverture matinale le week-end, transformant chaque visite en une pause complète, du petit-déjeuner au soir.
Derrière le comptoir, la vitrine raconte la saison : crème au citron, myrtille, passion Argentina ne sont que quelques-unes des propositions qui se renouvellent fréquemment, toujours nouvelles et toujours différentes, reflet de la recherche continue de Stefano Rigamonti. Les intolérants au gluten trouvent ici une place à part entière : le cône sans gluten est proposé au même prix que les autres, sans aucune distinction.
Dans l'atelier naissent aussi les gâteaux glacés, les cannoli, les glaces à l'eau et le yaourt glacé : une production artisanale qui va bien au-delà du cône et fait de la gelateria un petit atelier du froid. Les pots sortent aussi par la porte : la livraison à domicile dans la zone apporte la qualité de Josè directement chez soi, pour qui ne veut pas renoncer à la glace du jour.
La page complète raconte chaque parfum, chaque saison et comment s'y rendre : la Gelateria Josè attend, avec sa glace du jour, au cœur vert de la Brianza.
