ristorazione — Bonagia · Sicilia
Entre Trapani et San Vito lo Capo, là où la côte trapanaise s'étire vers le large, Bonagia abrite un point de repère de la glace artisanale sicilienne. La Fragola la produit selon des méthodes traditionnelles, avec une carte qui compte plus de trente parfums.
Via Asmara, à deux pas du front de mer de Bonagia, l'enseigne de La Fragola signale l'une des adresses les plus reconnaissables pour la glace artisanale entre Trapani et San Vito lo Capo. Une maison de quartier qui a su construire, parfum après parfum, une réputation solide tout au long de cette côte occidentale sicilienne.
Au comptoir se déploie une carte de plus de trente parfums : à côté des grands classiques trouvent leur place les spécialités de la tradition sicilienne, celle qui connaît la granita, la pistache et les sorbets de fruits méditerranéens. Le choix est vaste, pensé pour qui cherche un parfum précis comme pour qui préfère se laisser surprendre par la proposition du jour.
Derrière chaque bac se cache un travail d'atelier qui suit des méthodes artisanales : aucun raccourci industriel, mais le soin de qui connaît les matières premières et respecte les temps de fabrication. C'est cette attention portée au processus qui distingue la glace de La Fragola et qui en détermine la texture, le parfum et le goût reconnaissable.
Découvrez la carte complète des parfums, les horaires et comment nous rejoindre sur la fiche de La Fragola à Bonagia.
