ristorazione — Porto Ceresio · Lombardia
Sur les rives du Lago di Lugano, là où le lac entre dans la province de Varese, une gelateria artisanale a transformé un emplacement donnant sur la place en quelque chose de plus durable qu'une simple halte estivale.
Sur la Piazza Paolo Bossi, à deux pas de l'eau du Lago di Lugano, le seuil de la 281 Frontelago marque le premier rendez-vous de la promenade sur les rives de Porto Ceresio. Bartolo et Paola ont choisi ce coin de bourg varesino pour en faire un point de repère, reconnaissable et accueillant, ouvert aussi à ceux qui arrivent avec leur chien en laisse.
Derrière le comptoir, la vitrine dévoile une production entièrement sans gluten : les cônes et le crumble sont préparés avec de la farine de riz, chaque parfum est sûr même pour les clients cœliaques. Avant de choisir, les dégustations sont volontiers offertes : une petite générosité qui, alliée à un vaste choix de parfums vegan, a construit une clientèle fidèle et variée.
La fabrication est artisanale, avec des matières premières choisies avec soin. Aux côtés des classiques — vanille française, chocolat noir extra — la production s'ouvre à des parfums qui surprennent : granita mandarine-gingembre, pistache, Baileys. Ce sont ces parfums qui donnent envie aux clients de revenir, et qui ont convaincu plus d'un visiteur de passage que cette gelateria était la meilleure jamais rencontrée en Europe.
Découvrez les parfums, l'histoire de Bartolo et Paola et comment les rejoindre sur la fiche complète de la 281 Frontelago.
