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produttori — Casal Velino Frazione Acquavella · Campania
Dans le hameau d'Acquavella, où le Cilento descend vers la mer de Casal Velino, une société agricole travaille la terre selon la méthode de ceux qui connaissent la valeur de ce qui pousse lentement. Un nom, un lieu, une vocation.
Sur le versant cilentain qui descend vers la mer Tyrrhénienne, où la lumière rasante du matin dessine de longues ombres entre les rangées de vignes, Cg16 Società Agricola mène son activité agricole dans le hameau d'Acquavella. Un travail de la terre, rythmé par les saisons et par la vocation d'un lieu qui porte en lui des siècles de culture méditerranéenne.
Le Cilento est un territoire qui imprime son caractère à tout ce qui y pousse : la distance par rapport à la mer, l'altitude, le vent qui remonte de la côte façonnent chaque production avec une précision qu'aucune intervention artificielle ne saurait reproduire. Cg16 travaille au cœur de cette géographie, en respectant les temps et les rythmes propres à la terre.
La patience de l'affinage est la mesure de chaque choix fait en amont : dans le choix de la matière première, dans le soin apporté au processus, dans l'attente que les produits atteignent leur forme accomplie. Acquavella est le lieu où Cg16 mène à maturation ce parcours, loin des logiques de l'urgence industrielle.
Découvrez Cg16 dans la fiche complète : une agriculture enracinée dans le Cilento, entre côte et arrière-pays campanien.
