ristorazione — Vicoforte · Piemonte
Sur la Piazza Carlo Emanuele, face au Santuario di Vicoforte, le Caffè Portici occupe un édifice historique au style résolument piémontais. Une adresse qui raconte la tradition du café de province : comptoir, vitrine, terrasse sur la place et le parfum de la glace artisanale préparée chaque matin.
L'entrée s'ouvre sur un intérieur d'époque, avec un mobilier qui évoque les grands cafés du Piémont historique. La terrasse donne directement sur la Piazza Carlo Emanuele, avec le Santuario di Vicoforte — l'une des plus grandes coupoles elliptiques au monde — en toile de fond naturelle. S'asseoir ici, le matin ou au coucher du soleil, c'est déjà un geste d'appartenance à ce bourg.
Au comptoir se compose le rituel quotidien : cappuccino, viennoiseries fraîches — les plus appréciées du village, selon ceux qui les commandent chaque matin — et une vitrine de pâtisseries de fabrication maison. La glace artisanale, préparée chaque matin avec des ingrédients naturels sélectionnés, se déguste en coupe ou en affogato au café : ceux qui y goûtent en redemandent aussitôt.
De l'atelier interne arrive aussi le santuarese : un chocolat au rhum qui rappelle le célèbre cuneese, proposé également dans sa version à la noisette. La pâtisserie travaille toute la journée pour garder la vitrine garnie de douceurs typiques piémontaises, fraîches à toute heure. Un savoir-faire artisanal qui se lit dans la texture de la pâte et se sent dans le parfum qui accompagne chaque plateau apporté en salle.
Une adresse précise dans un bourg précis, avec une histoire qui mérite d'être lue jusqu'au bout : la fiche raconte tout ce que la place ne dit pas encore.
