ristorazione — Landshut · Bayern
Sur les rives de l'Isar, au cœur médiéval de Landshut, le Freiraum apporte une touche italienne là où la Bavière rencontre l'eau : un café, un bistro, un lounge qui s'ouvre chaque matin dans le même calme que le fleuve qui coule à côté.
Au Maxwehr, là où l'Isar coule lentement sous les silhouettes médiévales de Landshut, l'entrée du Freiraum est un seuil discret entre la ville et un coin d'Italie. Café, bistro et lounge se fondent en un seul espace ouvert du matin au soir, sept jours sur sept, au rythme d'une promenade méditerranéenne.
Les salles lumineuses et aérées donnent sur les eaux du fleuve : c'est ici que la cuisine italienne se raconte à travers des recettes traditionnelles originales — bruschette, pâtes fraîches, antipasti — accompagnées d'une sélection de vins italiens. Au déjeuner, le menu se compose en trois plats, une pause complète au cœur du centre historique.
En cuisine, les ingrédients arrivent frais du marché, de saison, choisis selon la disponibilité du Viktualienmarkt. La pâtisserie maison confectionne chaque jour ses propres douceurs : les Törtchen qui apparaissent en vitrine, aux côtés des spécialités espresso, sont faites maison, jamais achetées à l'extérieur.
Une table italienne face à l'Isar, du cappuccino du matin au verre du soir : la fiche raconte tout le Freiraum.
