ospitalita — Cairo Montenotte · Liguria
À Cairo Montenotte, dans l'arrière-pays ligure qui regarde vers les Alpes ligures, une ferme du dix-neuvième siècle s'est transformée en un relais à gestion familiale : Fausta et Luigi ont fait d'un bâtiment historique un lieu où le temps ralentit vraiment.
Dans l'arrière-pays savonais, où les collines liguriennes s'élèvent loin de la mer, une ferme de la fin du dix-neuvième siècle abrite une hospitalité qui ne se presse pas. Le Macine Relais occupe un bâtiment d'origine, restauré avec soin et classé 3 Soleils : une adresse qui se trouve, et ne s'y arrive pas par hasard.
Autour de la ferme s'étend un parc séculaire d'un hectare, où chevreuils, lièvres et écureuils vivent tranquillement parmi les arbres. C'est un espace rare à trouver à si peu de distance d'un bourg médiéval : un silence que les hôtes décrivent comme une paix véritable, non comme une simple absence de bruit.
Les trois chambres — Rouge, Bleue, Blanche — sont meublées de mobilier et de soieries d'époque du dix-neuvième siècle, chacune avec salle de bain privée. Le matin, le petit-déjeuner apporte à table gâteaux et biscuits faits maison par Fausta, servi aussi dans la cour quand la saison le permet : un rituel que les avis citent avec surprise et gratitude.
Une demeure classée 3 Soleils, reconnue sur Booking.com et Tripadvisor, tenue avec le soin que seuls les propriétaires savent donner.
