produttori — Amandola · Marche
À Amandola, au cœur des Monti Sibillini, existe une exploitation apicole qui raconte le paysage à travers ce qu'elle produit : miel local, safran et pommes roses d'une montagne des Marches encore capable de surprendre.
Sur les versants des Monti Sibillini, où les cultures alternent avec les pâturages d'altitude, Apicoltura Apegaia installe ses ruches en suivant les floraisons saisonnières. Le nectar que les abeilles récoltent dans ce paysage devient un miel local qui porte en lui l'identité botanique d'un territoire parmi les plus préservés de l'Apennin central.
Aux côtés du miel, l'exploitation cultive et vend du safran local et des pommes roses des Sibillini, variété autochtone de la montagne des Marches. Ce sont des productions qui poussent sur le même sol qui nourrit les abeilles : un bastion de biodiversité qui maintient vivantes des cultures traditionnelles autrement destinées à disparaître des champs de cette vallée.
Le travail est artisanal à chaque étape : de l'extraction du miel à la transformation des produits typiques, jusqu'à la vente directe qui raccourcit la distance entre celui qui produit et celui qui achète. Les pots alignés dans l'atelier racontent une filière courte, où chaque produit porte le nom précis du territoire dont il provient.
Dans l'atelier d'Apegaia, chaque pot est un extrait précis de ce territoire. Découvrez les produits et le récit dans la fiche complète.
