ospitalita — Palazzago · Lombardia
Sur les collines de Palazzago, dans la province de Bergame, l'un des agritourismes les plus enracinés du territoire tient ouverte une porte rare : celle d'une exploitation agricole qui produit, cuisine et accueille sous le même toit.
Depuis la localité de Picco Alto, à Palazzago, l'horizon s'ouvre sans interruption sur les collines de Bergame. La terrasse estivale de l'agritourisme profite de cette position pour proposer des apéritifs au coucher du soleil et des déjeuners en plein air, où le panorama fait autant partie de la table que ce qui y est servi.
La gestion est familiale, la cuisine est celle de la maison : traditionnelle, sans intermédiaires, avec cette touche personnelle qui se reconnaît dès la première bouchée. Chaque plat naît des élevages et des cultures de l'exploitation elle-même — charcuteries, fromages, matières premières qui ne parcourent aucune distance avant d'arriver à table.
Parmi les plus anciens agritourismes de la province de Bergame, le Del Battista porte avec lui un récit enraciné dans le territoire. S'arrêter pour dormir, c'est se réveiller sur les mêmes collines qui ont nourri la table du soir : un rythme lent, cohérent, que peu d'adresses savent encore offrir.
Dans la fiche, vous trouverez le menu, la boutique de la ferme et comment rejoindre Picco Alto : l'adresse vaut le déplacement.
