ristorazione — Lestizza · Friuli-Venezia Giulia
Dans la plaine frioulane, entre Udine et les premières collines, à Lestizza, un agriturismo (ferme-auberge) préserve la cuisine de campagne de la région : pâtes faites maison, produits du terroir et un accueil qui a le goût des vrais dimanches.
Au-delà du portail s'ouvre un jardin avec ses parterres, ses arbres et le brouhaha des enfants autour des petites chèvres, à l'arrière. L'Agriturismo Al Cjar accueille les familles avec un vaste espace extérieur verdoyant, une rampe d'accès pour tous et un parking qui dissipe tout souci avant même de franchir le seuil.
La salle est celle d'un lieu typiquement frioulan : rustique, intime, sans artifice. Sur la table arrivent les antipasti de la tradition — charcuteries et fromages locaux sélectionnés — et le personnel, décrit par les clients comme très gentil et attentionné, accompagne le repas avec la discrétion de qui connaît bien son métier.
En cuisine, les pâtes se font encore à la main, chaque jour. Les tagliatelles — « célèbres » selon ceux qui les ont goûtées — et les tortelloni qui reviennent dans les avis comme le plat à ne pas manquer : pâte étirée sur le plan de travail, farce dosée avec soin, cuisson précise. Une cuisine de campagne frioulane, sans raccourcis.
Chez Al Cjar, l'assiette raconte une tradition frioulane bien vivante. Découvrez la fiche complète pour les horaires et les réservations.
