Fritto misto alla piemontese
La especialidad de la casa, preparada al momento según la tradición piamontesa con su característica variedad de ingredientes dulces y salados.
Restauración · Roppolo (BI)
Cocina tradicional piamontesa y biellese desde 1870 en Roppolo, junto al Lago di Viverone
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 13313
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El lugar
Desde 1870 la Trattoria Tarello custodia la tradición de la cocina piamontesa y biellese en el pueblo de Roppolo, a dos kilómetros del Lago di Viverone. Entre las especialidades de la casa, el fritto misto alla piemontese preparado al momento, los agnolotti, el coregone del lago y el zabaione all'Erbaluce Passito. El propietario propone también vinos de producción propia, desde el Erbaluce hasta el Barbera, y organiza noches de degustación con los grandes tintos del territorio. El pequeño patio exterior ofrece un rincón recogido para las cenas de verano, mientras que el menú del Pellegrino recibe a los caminantes a lo largo del recorrido de Oropa.
En la mesa
La Trattoria Tarello custodia desde 1870 la cocina tradicional piamontesa y biellese en el pueblo de Roppolo, a dos kilómetros del Lago di Viverone.
Por qué fiarse
Trattoria Tarello está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Trattoria Tarello ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La especialidad de la casa, preparada al momento según la tradición piamontesa con su característica variedad de ingredientes dulces y salados.
Los grandes clásicos de la cocina piamontesa, desde los agnolotti relleños hasta las crepes gratinadas que celebran los quesos del territorio.
El pescado fresco del lago cercano, cocinado respetando la tradición lacustre biellese.
El gran plato de la tradición piamontesa y las preparaciones de caza, disponibles por encargo.
El postre que cierra la comida con el vino passito local, celebrando la variedad de uva símbolo del territorio.
Una fórmula dedicada a los caminantes del Cammino di Oropa, con opción entre primeros y segundos típicos acompañados de guarniciones de la tradición.
Las cifras
La voz de los clientes
«Trattoria típica piamontesa con un menú casero excelente y suculento, y terraza con patio. Precios honestos, excelente nebbiolo de la serra d'Ivrea.»
«Con el menú del Pellegrino: elección entre 2 primeros sencillos pero sabrosos, 2 segundos típicos del lugar, acompañados de una abundante guarnición. Gran hospitalidad del simpático anfitrión.»
«Fritto misto piamontese preparado al momento, absolutamente para probar. Muy recomendado.»
«¡Ambiente muy bonito y cuidado! ¡El pequeño patio exterior tiene un toque romántico! También el vino producido por el mismo propietario, tanto el blanco erbaluce como el tinto Barbera.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · La bodega
El propietario produce vinos propios, desde el Erbaluce blanco hasta el Barbera tinto, ofreciendo a los huéspedes los productos de la viña de la familia.
La propuesta enológica se completa con los grandes tintos del Piamonte: Nebbiolo, Barolo y Barbaresco seleccionados del territorio.
La trattoria organiza encuentros dedicados al descubrimiento de los vinos prestigiosos piamonteses, con apericena y cenas temáticas para profundizar en la cultura enológica local.