Ravioli maison
Especialidad de la casa preparada a diario según la tradición italiana, entre los platos más apreciados de la trattoria.
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Restauración · Masevaux
Cocina pugliese y sarda en el corazón de Alsacia
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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El lugar
En Masevaux, en el corazón de Alsacia, la Trattoria Fancello custodia los sabores auténticos del sur de Italia. Maria-Antonietta y Sébastien Fancello dirigen este restaurante en una de las casas históricas más bellas de la ciudad, donde la tradición de las Puglie se entrelaza con la gastronomía sarda. Las pastas frescas se preparan a diario a mano siguiendo la más pura tradición italiana, desde los ravioli hasta las trofie ai broccoli. Una cocina inventiva y refinada, rica en sabores y aromas soleados, completada por pizzas sabrosas.
En la mesa
Maria-Antonietta y Sébastien Fancello reciben a sus huéspedes en una de las casas históricas más bellas de Masevaux.
Por qué fiarse
TRATTORIA FANCELLO está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
En la cocina
Servicios y características
Especialidad de la casa preparada a diario según la tradición italiana, entre los platos más apreciados de la trattoria.
Pastas frescas hechas en casa que encarnan la cocina colorida y chispeante de la tradición del sur de Italia.
Pizzas sabrosas que contribuyen a la fama de la casa, disponibles también para llevar en las cabañas de pizzas.
Una variación de platos que completa la propuesta culinaria, mezclando las tradiciones pugliese y sarda.
Las cifras
La voz de los clientes
«Un ottimo e sopratutto vero ristorante Italiano con cucina Italiana. Gestito da una famiglia Sarda, ha deciso di mantenere identitaria la cucina dei loro piatti, senza adattarli al gusto locale.»
«Cucina italiana di qualità, prezzo onesto e personale cortese e preparato. Un locale dove è un piacere ritornare.»
«La cucina è eccellente, con piatti ben preparati e ingredienti freschissimi. Il servizio è cortese, e l'ambiente è accogliente.»
«Expérience incroyable dans l'un des meilleurs restaurants italiens de la région grâce à la qualité des mets et la gentillesse de Mariantonietta et Sébastien.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
Las pastas se preparan a diario siguiendo la más pura tradición italiana, con una elaboración completamente artesanal.
Maria-Antonietta y Sébastien componen una cocina inventiva y refinada, mezclando la tradición de las Puglie y la gastronomía sarda.
Cada preparación nace de una cocina colorida y chispeante, con aromas soleados de Italia, para momentos convivales en un ambiente cálido.
Imágenes
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