Tortellini
La pasta rellena por excelencia de la tradición boloñesa se propone en tres versiones: en caldo, con nata, o con mantequilla y salvia. Cada preparación está disponible también en versión vegana.
Los votos de quien ha estado
Un voto hasta ahora
La media aparece a partir del tercer voto dejado en la placa: con menos sería la opinión de una sola persona puesta en grande en una página pública, y no sería honesto.
Restauración · Granarolo Dell'emilia (BO)
Cocina tradicional boloñesa y emiliana con menú vegano integral en Granarolo dell'Emilia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Seguir leyendo
El lugar
La Trattoria Da Zia Allari, en Granarolo dell'Emilia, lleva a la mesa la auténtica cocina tradicional boloñesa y emiliana en un ambiente inmerso en el verde. El local se distingue por su amplio jardín poblado de animales de corral y por una oferta gastronómica que abarca desde los grandes clásicos como los tortellini en caldo, las tagliatelle al ragù y las crescentine con embutidos, hasta una propuesta completa vegana y vegetariana. Cada plato de la tradición se ofrece también en versión vegetal, del entrante al postre, permitiendo a todos redescubrir los sabores de Emilia.
En la mesa
La Trattoria Da Zia Allari en Granarolo dell'Emilia lleva a la mesa la cocina tradicional boloñesa y emiliana, con especial atención a las propuestas vegetales.
Por qué fiarse
Trattoria Da Zia Allari está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Trattoria Da Zia Allari ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La pasta rellena por excelencia de la tradición boloñesa se propone en tres versiones: en caldo, con nata, o con mantequilla y salvia. Cada preparación está disponible también en versión vegana.
Las tagliatelle frescas se aderezan con el ragù boloñés, símbolo de la cocina emiliana. La pasta hecha en casa se une a la salsa de carne de cocción lenta.
Entre los entrantes típicos, las crescentine se sirven calientes acompañadas de embutidos del territorio. La versión vegetariana propone alternativas a los fiambres tradicionales.
Del entrante al postre, cada plato de la cocina boloñesa encuentra su interpretación vegetal. Los tortellini en caldo veganos permiten reencontrar el sabor de la fiesta también a quienes siguen una dieta completamente vegetal.
Las cifras
La voz de los clientes
«Comimos todo vegano: mucha variedad y muy buena calidad. Además, ¡el servicio fue extremadamente amable!»
«Ambiente informal pero bien cuidado. Amplio aparcamiento y personal realmente cortés, preparado y cercano. Excelentes platos de cocina emiliana, abundantes y sabrosísimos.»
«Fue emocionante poder comer los tortellini de nuevo. Todo estaba delicioso, fueron rápidos y amables.»
«Local inmerso en la naturaleza, con gallinas, pavos y conejos en libertad, cocina deliciosa, precios muy convenientes, personal educado y amable.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.