Zuppa delle streghe
Plato característico de la trattoria, una preparación que interpreta los sabores de la cocina umbra en una composición original y envolvente
Restauración · Todi (PG)
Cocina tradicional umbra y especialidades de caza en el centro histórico de Todi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Seguir leyendo
El lugar
La Trattoria Da Piero e Silvana di Tomasselli Daniela representa un punto de referencia para la cocina tradicional umbra en Todi. En un ambiente acogedor y familiar, decorado con pizarras que llevan citas inspiradoras, la trattoria propone especialidades del territorio con especial atención a la caza. Entre los platos más apreciados destacan la célebre zuppa delle streghe, los strangozzi al ragù de jabalí y los maltagliati con porcini y salchicha. Los entrantes de la casa incluyen tablas de embutidos de caza y quesos locales.
En la mesa
La Trattoria Da Piero e Silvana di Tomasselli Daniela representa un punto de referencia para la cocina tradicional umbra en Todi.
Por qué fiarse
TRATTORIA DA PIERO E SILVANA DI TOMASSELLI DANIELA está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
TRATTORIA DA PIERO E SILVANA DI TOMASSELLI DANIELA ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Plato característico de la trattoria, una preparación que interpreta los sabores de la cocina umbra en una composición original y envolvente
La pasta típica umbra se encuentra con el ragú de caza, una especialidad que expresa la tradición del territorio a través de cocciones lentas y sabores intensos
Primer plato que une la pasta fresca a las setas de temporada y a la salchicha, un equilibrio entre bosque y granja según la cocina local
La receta clásica romana reinterpretada en clave umbra, enriquecida con la trufa del territorio
Entrante de la casa con embutidos de caza y quesos locales, acompañado de bruschetta con pecorino, miel y café
Una propuesta dedicada a los productos de la huerta y del territorio, compuesta según temporada y disponibilidad
Las cifras
La voz de los clientes
«Se percibe enseguida la pasión y el cuidado por los detalles: desde la atmósfera, hecha especial por las hermosas pizarras con citas inspiradoras que decoran las paredes, hasta la calidad de los platos.»
«Los primeros eran algo mágico, el ragú de jabalí era verdaderamente fantástico, ¡los maltagliati con porcini y salchicha eran una auténtica delicia!»
«Comida excepcional con un servicio esmerado. La zuppa delle streghe es una parada obligada. El entrante vegetariano, matrícula de honor.»
«Platos excelentes, servicio eficiente y rápido. Relación calidad-precio muy buena.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.