Taralli 'nzogna e pepe
La especialidad principal del Tarallificio Filippone son los taralli 'nzogna e pepe, producto típico de la tradición napolitana elaborado según la receta original.
Productores · Bagnoli (NA)
Taralli y especialidades de horno napolitanas desde 1973 en el barrio de Bagnoli
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 22955
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El lugar
El Tarallificio Filippone elabora taralli y especialidades de horno napolitanas en el barrio de Bagnoli desde 1973. Antonio Filippone fundó el taller artesanal de Via Amedeo Maiuri, donde hoy la señora Giuseppina y su hijo Salvatore continúan la producción según las recetas tradicionales partenopeas. La tienda atiende al barrio con venta directa.
Los orígenes
El Tarallificio Filippone nace en 1973 de la visión de Antonio Filippone, que abrió el taller artesanal en el barrio de Bagnoli, en Nápoles.
Por qué fiarse
Tarallificio Filippone está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Tarallificio Filippone ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
El Tarallificio Filippone elabora los taralli 'nzogna e pepe (con manteca de cerdo y pimienta) y las demás especialidades de horno siguiendo las recetas tradicionales napolitanas, con elaboración artesanal en el taller de Via Amedeo Maiuri.
Las salsas para los primeros platos se preparan a diario en el taller, garantizando la frescura de las preparaciones destinadas a la venta directa.
La señora Giuseppina y su hijo Salvatore gestionan personalmente todas las fases de la producción, desde la elaboración de las masas hasta la venta al público en el punto de venta.
Lo que nace aquí
Servicios y características
La especialidad principal del Tarallificio Filippone son los taralli 'nzogna e pepe, producto típico de la tradición napolitana elaborado según la receta original.
La especialidad pascual napolitana se elabora en el taller respetando la receta tradicional, con masa fermentada enriquecida según el uso partenopeo.
El rústico napolitano tradicional se elabora artesanalmente, con la característica forma de rosca compuesta por esferas de masa fermentada.
El taller prepara pizza, primeros platos aderezados con variedad de salsas hechas a diario, guarniciones y segundos platos disponibles por encargo para almuerzo o cena.
La prueba