Capperi al sale
Alcaparras de Salina conservadas en sal según la tradición
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Productores · Pollara Malfa (ME)
Alcaparras y cucunci de Salina transformados en conservas por la explotación agrícola Sapori Eoliani
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 7410
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El lugar
En Pollara, en el corazón de Salina, Sapori Eoliani mantiene viva una historia de tierra y tradición que atraviesa generaciones. La explotación agrícola de Roberto Rossello y Maurizia De Lorenzo recolecta y transforma las alcaparras y los cucunci de la isla, símbolo de la agricultura eoliana, en una gama de conservas artesanales: en sal, en vinagre, en aceite, salsas, sugos e incluso alcaparras confitadas. Cada tarro custodia el trabajo de las manos y la pasión por un territorio único, donde el sol y el viento regalan a los frutos sabores intensos. Es posible encargar los productos directamente a la empresa.
Los orígenes
En Pollara, Sapori Eoliani mantiene viva una historia de tierra y tradición que atraviesa generaciones.
Imágenes
3 imágenes · deslice
La ubicación
Sapori Eoliani ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
Sapori Eoliani cultiva alcaparras y cucunci de Salina, frutos que nacen de un territorio único por su clima y su suelo.
Las alcaparras y los cucunci se transforman en conservas según la tradición: en sal, en vinagre, en aceite y otras preparaciones típicas eolianas.
Los productos pueden encargarse directamente a la empresa por correo electrónico, lo que permite una relación directa entre productor y cliente.
Lo que nace aquí
Servicios y características
Distinguido por
Títulos concedidos por entidades externas y comprobados por la redacción según los criterios del Disciplinare de la categoría. No son una puntuación ni componen una clasificación.
Alcaparras de Salina conservadas en sal según la tradición
Alcaparras preparadas con aliños típicos del territorio eoliano
Preparación en aceite de oliva virgen extra que concentra los sabores de la isla
Salsa elaborada en aceite de oliva virgen extra según recetas locales
Tomates secos eolianos transformados en paté
Por qué fiarse
Sapori Eoliani está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.