Mozzarella fresca
Elaborada artesanalmente cada día, la mozzarella de Rovilat representa una de las especialidades más apreciadas de la quesería.
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Productores · San Vito Sullo Ionio (CZ)
Quesería artesanal de gestión familiar en San Vito Sullo Ionio desde 1947
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26058
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El lugar
Rovilat es una quesería artesanal de gestión familiar activa desde 1947 en el corazón de Calabria, en San Vito Sullo Ionio. La empresa transforma la leche procedente de las explotaciones ganaderas locales en productos lácteos frescos y curados de alta calidad. Entre las especialidades destacan la mozzarella fresca, la scamorza, la nata y una amplia gama de quesos y lácteos elaborados según la tradición artesanal calabresa.
Los orígenes
Rovilat está gestionado por la familia Rocca desde 1947, cuando la quesería inició su actividad en San Vito Sullo Ionio.
Por qué fiarse
Rovilat está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Rovilat ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
Rovilat transforma la leche procedente de las explotaciones ganaderas locales de Calabria, garantizando la trazabilidad de la materia prima.
La producción sigue métodos artesanales respetando las normas higiénicas, preservando las características organolépticas de los lácteos frescos y curados.
La quesería dispone de un punto de venta con mostrador para la compra directa de lácteos y embutidos selectos, ofreciendo también la posibilidad de preparar bocadillos para llevar con productos de producción propia.
Lo que nace aquí
Servicios y características
Elaborada artesanalmente cada día, la mozzarella de Rovilat representa una de las especialidades más apreciadas de la quesería.
Elaborada según la tradición calabresa, la scamorza se trabaja con técnicas artesanales que preservan su consistencia y sabor.
Entre los derivados de la leche, Rovilat produce nata fresca destinada tanto a la venta directa como al uso en la preparación de otros productos lácteos.
La oferta comprende una amplia gama de quesos curados que siguen las recetas de la tradición quesera calabresa.
La prueba
La voz de los clientes
«Productos muy buenos, quesería que transforma la leche de las explotaciones locales.»
«Productos buenísimos, limpieza impecable y algo muy apreciado, amabilidad del personal.»
«Lácteos de alta calidad. Personal disponible, amable y profesional.»
«Una mozzarella y una scamorza exquisitas...la mejor...absolutamente para probar.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.