Crudo Special
La especialidad de la casa entre los entrantes, una selección de pescados crudos que exalta la frescura de la pesca con cortes y preparaciones que valorizan su sabor marino.
Restauración · Fiumicino (RM)
Cocina de mar en Fiumicino con crudos, tartar y primeros platos de autor
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
En el corazón de Fiumicino, el Ristorante Portus propone una experiencia gastronómica dedicada a los amantes del mar en un ambiente elegante y romántico. La cocina se centra en la calidad de las materias primas y en la frescura del pescado, con especialidades como el crudo special, la tartar de gamba roja y los paccheri con bogavante. El menú propone también platos creativos como los spaghettoni cacio e pepe con tartar de gamba roja. El ambiente cuidado, con techo de madera vista y paredes de piedra, crea una atmósfera acogedora y refinada, ideal para cenas románticas y ocasiones especiales.
En la mesa
El Ristorante Portus propone un recorrido gastronómico dedicado al pescado en un ambiente donde la elegancia se combina con la calidez de la acogida.
Por qué fiarse
RISTORANTE PORTUS está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
RISTORANTE PORTUS ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La especialidad de la casa entre los entrantes, una selección de pescados crudos que exalta la frescura de la pesca con cortes y preparaciones que valorizan su sabor marino.
La gamba roja se trabaja cruda en una tartar que exalta su dulzura natural, propuesta como entrante.
Un plato creativo que une la tradición de la cocina romana con el crudo de mar, donde la gamba roja corona la clásica mantecatura de pecorino y pimienta.
Pasta fresca trabajada a mano y aderezada con carne de cangrejo, un primer plato que narra el mar con delicadeza.
Uno de los platos fuertes de la cocina, donde el bogavante fresco se encuentra con la pasta en una combinación que devuelve toda la riqueza del crustáceo.
Las cifras
La voz de los clientes
«Tuve el placer de cenar en Portus y puedo decir sin dudarlo que fue una experiencia realmente excelente. El local es sencillamente precioso: cuidado hasta el último detalle, elegante pero al mismo tiempo acogedor»
«Personal amable y rápido, con oficio, menú claro sin sorpresas. El primero, en mi opinión, justo y de calidad, incluso ligeramente abundante.»
«La cena fue exquisita, materias primas de buena calidad, los primeros platos sobresalientes.»
«La comida es excelente y preparada con esmero. Todo está bien equilibrado, las cantidades justas, los platos aderezados como es debido.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
Imágenes
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