Pizza al horno de leña
Masa cocida en horno de leña según la tradición desde 1947, grande y generosamente condimentada. La masa resulta blanda y ligera, característica apreciada tanto en la versión clásica como en la sin gluten.
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Restauración · Forlì (FC)
Restaurante pizzería con horno de leña desde 1936, especializado en cocina romañola y oferta sin gluten
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27097
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El lugar
Ristorante Pizzeria del Corso es un punto de referencia en Forlì desde 1936, custodio de una tradición gastronómica que atraviesa casi noventa años de historia. En el corazón de la ciudad, a lo largo de Corso della Repubblica, propone pizza cocida en horno de leña según recetas históricas y una cocina romañola auténtica. La verdadera excelencia se manifiesta en la propuesta sin gluten completa: desde la masa de la pizza hasta los primeros platos y los postres, todo está disponible en versión para celíacos con el mismo cuidado y calidad que la oferta tradicional.
En la mesa
Ristorante Pizzeria del Corso custodia casi noventa años de historia gastronómica en el corazón de Forlì.
Por qué fiarse
RISTORANTE PIZZERIA DEL CORSO está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
RISTORANTE PIZZERIA DEL CORSO ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Masa cocida en horno de leña según la tradición desde 1947, grande y generosamente condimentada. La masa resulta blanda y ligera, característica apreciada tanto en la versión clásica como en la sin gluten.
Desde la pizza hasta los primeros platos y los postres, toda la propuesta está disponible en versión para celíacos. La masa se prepara con mezcla de harinas Schar para restauración, garantizando el mismo cuidado que la oferta tradicional.
Platos del territorio según recetas históricas transmitidas desde 1936, que valorizan los productos y sabores de la Romaña con preparaciones auténticas.
Preparaciones dedicadas también a quienes necesitan un menú sin lactosa, con la misma atención reservada a la propuesta sin gluten.
Selección de cervezas que incluye la Flea, propuesta celíaca de difícil disponibilidad incluso en la ciudad de producción, Gubbio.
Las cifras
La voz de los clientes
«Ottimo senza glutine, qui potete mangiare tutto, birra per una volta nella mia vita trovata in un ristorante la birra flea!!! Che nemmeno a Gubbio ho trovato!»
«Sorpresa da così tanta preparazione e perfezione nella cucina senza glutine e senza lattosio. Pizza leggerissima! Davvero una bellissima scoperta in città!»
«Hanno anche SENZA GLUTINE, uno dei migliori provati in romagna. Fanno una pizza meravigliosa.»
«Pizza senza glutine, grande e super condita dall'impasto morbido e leggero. Ottimo rapporto qualità-prezzo.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El trabajo
La pizza se cuece en horno de leña siguiendo un método que el local practica desde hace más de setenta años, garantizando esa combinación de crujiente y suavidad que caracteriza la masa.
Las preparaciones sin gluten utilizan mezcla de harinas Schar para restauración y siguen protocolos rigurosos para evitar contaminaciones, permitiendo ofrecer un menú completo a los celíacos con la misma variedad que la propuesta tradicional.
Los platos tradicionales siguen las recetas transmitidas desde 1936, valorizando los productos del territorio romañolo según preparaciones que respetan la memoria gastronómica del local.
