Brodetto marchigiano
La especialidad de la casa sigue la tradición marchigiana: un conjunto de pescados del Adriático cocinados en guiso con tomate, que devuelve sabores plenos y reconocibles.
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Restauración · Numana (AN)
Cocina de pescado del Adriático en el litoral de Numana desde 1977
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 11914
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El lugar
El Ristorante Mariolino Chef Manuel Romagnoli lleva adelante desde 1977 una tradición de cocina de pescado en el litoral de Numana. La propuesta realza las materias primas del Adriático mediante preparaciones que respetan la sencillez del producto. Brodetto marchigiano, tagliatelle allo scoglio y crudi di pesce componen un menú donde la frescura es condición imprescindible. La conducción familiar garantiza continuidad y acogida en una sala frente al mar.
En la mesa
El Ristorante Mariolino representa desde 1977 un punto de referencia para la restauración de pescado en el litoral de Numana.
Por qué fiarse
RISTORANTE MARIOLINO CHEF MANUEL ROMAGNOLI está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Imágenes
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La ubicación
RISTORANTE MARIOLINO CHEF MANUEL ROMAGNOLI ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La especialidad de la casa sigue la tradición marchigiana: un conjunto de pescados del Adriático cocinados en guiso con tomate, que devuelve sabores plenos y reconocibles.
Pasta fresca acompañada de mariscos, donde el mantecado une los sabores marinos a la consistencia de la masa estirada.
Disponibles bajo reserva anticipada, proponen el pescado fresquísimo en su forma más directa, sin mediaciones.
Los mejillones del Adriático preparados según recetas que preservan su delicadeza y su gusto de mar.
Fritura tradicional que realza los pescados de paranza, crujiente y seca como exige la tradición costera.
Las cifras
La voz de los clientes
«Platos sencillos pero de lo más deliciosos. Para sentir el gusto del buen pescado no hace falta artificio alguno.»
«Antipasto di cozze, espaguetis con frutos de mar y fritura de pescado: todo excelente y abundante.»
«El brodetto… realmente sabrosísimo. También los primeros que pedimos estaban excelentes.»
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