Carpaccio di rapa rossa
Plato fuera de carta de composición elaborada, donde la remolacha se trata con cuidado artesanal y combinaciones que resaltan su dulzura natural.
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Restauración · Radda in Chianti (SI)
Cocina toscana creativa en el corazón del Chianti, con huerto y aceite de producción propia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 4066
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El lugar
En el corazón del borgo de Radda in Chianti, donde en 1924 nació el Consorzio del Chianti Classico, el Ristorante La Loggia del Chianti recibe a sus huéspedes con la cálida atmósfera de una gestión familiar. El chef Simone Bianco, junto a sus padres Michele y Patrizia, propone una cocina que une tradición toscana y creatividad contemporánea, valorizando materias primas locales, verduras del huerto propio y el aceite producido en la propia empresa. La sala con ventanales panorámicos sobre los viñedos circundantes ofrece un marco sugerente para platos que revelan cuidado artesanal y pasión auténtica.
En la mesa
En el centro histórico de Radda in Chianti, el borgo donde en 1924 nació el Consorzio del Chianti Classico, el Ristorante La Loggia del Chianti mantiene una propuesta que entrelaza tradición toscana e investigación contemporánea.
Por qué fiarse
Ristorante La Loggia Del Chianti está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Ristorante La Loggia Del Chianti ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Plato fuera de carta de composición elaborada, donde la remolacha se trata con cuidado artesanal y combinaciones que resaltan su dulzura natural.
Preparaciones mantecadas donde el chef expresa su capacidad de trabajar ingredientes de temporada con técnica y sensibilidad, creando equilibrios de sabor refinados.
Propuestas fuera de carta dedicadas a quienes eligen una alimentación vegetal, donde las verduras del huerto propio y los productos del territorio se convierten en protagonistas de preparaciones refinadas.
Los clásicos de la tradición local interpretados con respeto por las recetas originales y atención a la calidad de las materias primas, desde el kilómetro cero hasta el aceite producido en la propia empresa.
Las cifras
La voz de los clientes
«Ristorante comodísimo de alcanzar y donde os veréis catapultados a la realidad y dimensión de Simone Bianco, chef de calibre internacional.»
«Simone nos había preparado unos platos fuera de carta excelentes: un carpaccio de remolacha elaborado y muy bueno, un risotto sabrosísimo.»
«El chef tiene mucho cuidado al tratar los ingredientes, se percibe la pasión que tiene por su trabajo en cada bocado.»
«Cena con una amiga en un lugar elegido por ella, aprobado al 100%. Chef increíble, con creaciones e investigación en los platos dignas de una estrella Michelin.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
Las verduras provienen del huerto propio del restaurante, lo que garantiza frescura y trazabilidad desde la tierra hasta la cocina.
El Ristorante La Loggia del Chianti produce su propio aceite de oliva virgen extra, que acompaña los platos y representa un elemento distintivo de la oferta.
La selección de materias primas privilegia a los productores locales y el circuito corto, en sintonía con el territorio del Chianti y con sus excelencias.
El chef Simone Bianco varía la propuesta siguiendo la estacionalidad, con platos que cambian para respetar los tiempos naturales de los ingredientes.