Pici hechos en casa
La pasta típica senesa preparada según la tradición, en diferentes variantes de temporada.
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Restauración · Charleroi
Cocina toscana contemporánea en el corazón de Montalcino, con vista sobre la Val d'Orcia
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26907
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El lugar
En el centro histórico de Montalcino, Ristorante Il Giardino propone cocina toscana contemporánea con vista panorámica sobre la Val d'Orcia. La chef patrona Ermira Taflaj reinterpreta la tradición regional a través de productos locales y de temporada, desde los pici hechos en casa hasta la pintada al horno. El ambiente elegante, caracterizado por vigas de madera y arcos históricos, se abre a un jardín exterior donde degustar los platos de la tierra del Brunello.
En el pueblo del Brunello
En el corazón de Montalcino, Ristorante Il Giardino combina la cocina de la tradición toscana con una interpretación contemporánea guiada por la chef patrona Ermira Taflaj.
Por qué fiarse
Ristorante Il Giardino está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
En la carta
La pasta típica senesa preparada según la tradición, en diferentes variantes de temporada.
Plato distintivo de la chef patrona Ermira Taflaj, que celebra la cocina toscana de carne.
El postre de la casa, con la pera braseada en el tinto local, entre las especialidades más apreciadas.
Menú alternativo dedicado a quienes prefieren una cocina sin proteínas animales, con el mismo cuidado en la selección de los ingredientes.
Las cifras
En vivo · El enfoque en la cocina
La cocina privilegia ingredientes locales y de temporada, respetando el calendario agrícola toscano y a los productores de la zona.
Los pici se preparan en casa según la técnica tradicional, mientras que platos como la pintada al horno de la chef dan testimonio del cuidado en la elaboración.
La propuesta de la chef Ermira Taflaj revisita los clásicos de la cocina toscana con una mirada moderna, manteniendo los sabores auténticos de la tradición.
Imágenes
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