Carnes a la parrilla
La joya de la casa: ternera, cerdo y pollo de la zona cocinados a la brasa, tiernos y sabrosos, según la tradición que ha hecho famoso al restaurante
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Restauración · Rolle di Cison di Valmarino (TV)
Cocina tradicional de la alta Marca Trevigiana y carnes a la brasa entre los viñedos de Prosecco DOCG
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
En las colinas del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene, en Rolle di Cison di Valmarino, el Ristorante Da Brun recibe a sus huéspedes desde 1957 en una antigua casa de campo con una posición panorámica. Desde hace tres generaciones, la familia Brun continúa la cocina tradicional de la alta Marca Trevigiana, con las reconocidas carnes a la brasa como joya de la casa: ternera, cerdo y pollo de la zona cocinados a la parrilla. Completan la oferta la sopressa, el muset, las verduras de temporada del huerto, primeros platos genuinos y postres caseros. El ambiente rural cuenta con amplias salas con chimenea y una pérgola de vides donde cenar rodeado de vegetación. El tradicional café alpino con grappa cierra cada comida.
En la mesa
Desde 1957, el Ristorante Da Brun recibe a sus huéspedes en una antigua casa de campo con una posición panorámica, en la cima de una colina entre los viñedos del Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene.
Por qué fiarse
Ristorante Da Brun está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Ristorante Da Brun ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La joya de la casa: ternera, cerdo y pollo de la zona cocinados a la brasa, tiernos y sabrosos, según la tradición que ha hecho famoso al restaurante
Sopressa local y muset, el cotechino típico de la tradición véneta, servidos como entrantes según las recetas locales
Guarniciones de temporada recogidas en el propio huerto, que acompañan los platos con la frescura de los productos cultivados en el lugar
Propuestas de la cocina tradicional trevigiana, preparadas siguiendo las recetas transmitidas por la familia a lo largo del tiempo
Postres de producción propia que concluyen la comida respetando la tradición repostera local
El café se sirve por tradición a la Alpina, preparado con grappa según la costumbre de los valles de montaña
Las cifras
Imágenes
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