Platos con trufa fresca
La trufa es protagonista de preparaciones refinadas que realzan su intensidad y delicadeza, con técnicas precisas y presentaciones cuidadas
Restauración · Assisi (PG)
Alta cocina umbra con trufa fresca a los pies de la Basílica de Asís
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Re Tartù agli Orti se alza a los pies de la Basílica de Asís, inmerso entre olivos centenarios y huertos del Borgo Antichi Orti. La Chef Ilaria Ripanti propone una cocina del territorio umbro reinterpretada, donde la trufa fresca es protagonista de platos refinados y técnicamente impecables. La carta de vinos ofrece una amplia selección con especial atención a los champagnes. El ambiente combina la ruralidad del lugar con un servicio de alta restauración, con la posibilidad de cenar al aire libre disfrutando de las vistas de Asís.
En la mesa
Re Tartù agli Orti ocupa una posición única en Asís, entre olivos centenarios y huertos históricos, con la Basílica dominando el paisaje.
Por qué fiarse
RE TARTU' AGLI ORTI está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
RE TARTU' AGLI ORTI ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Distinguido por
Títulos concedidos por entidades externas y comprobados por la redacción según los criterios del Disciplinare de la categoría. No son una puntuación ni componen una clasificación.
La trufa es protagonista de preparaciones refinadas que realzan su intensidad y delicadeza, con técnicas precisas y presentaciones cuidadas
Los sabores de la tradición umbra se reinterpretan con sensibilidad contemporánea, respetando la materia prima del territorio
Recorridos dedicados que narran el territorio a través de combinaciones estudiadas y progresiones equilibradas
Amplia selección con especial atención a etiquetas de prestigio y champagnes, con asesoramiento experto para cada maridaje
Las cifras
La voz de los clientes
«Cocina local reinterpretada, con platos bien presentados y sabores del territorio valorizados de la manera correcta.»
«Todo perfecto, desde la decoración cuidada, hasta el ambiente acogedor, hasta la calidad excepcional de la comida.»
«Restauración 10 con matrícula de honor, carta de vinos 10 con matrícula de honor, ¡servicio 12! Ambiente 10 con matrícula de honor.»
«Una explosión de sabores, todo lo que probamos fue excelente. Platos refinados, calidad óptima.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.