Pinsa romana
La alternativa ligera y crujiente a la pizza tradicional
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Restauración · Olbia (SS)
Cocina romana tradicional en el centro de Olbia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26443
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El lugar
Profumi de' Roma lleva los sabores de la tradición capitalina a Olbia. La trattoria propone los clásicos de la cocina romana: carbonara, cacio e pepe, tonnarelli. En el menú también pinsa romana, polpette con salsa y fritas. Un rincón de la capital en Cerdeña.
En la mesa
Profumi de' Roma es una trattoria que propone la cocina tradicional de la capital en el corazón de Cerdeña.
Por qué fiarse
Profumi de' Roma trattoria romana está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Imágenes
12 imágenes · deslice
La ubicación
Profumi de' Roma trattoria romana ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La alternativa ligera y crujiente a la pizza tradicional
Se sirven tanto con salsa como fritas, en la mejor tradición romana
Las cifras
La voz de los clientes
«Si buscáis los verdaderos sabores de la cocina romana, este local es una parada absolutamente obligatoria en Olbia.»
«Excelente cocina romana en el corazón de Olbia, ¡todo un descubrimiento! La propietaria y chef Grazia nos recibió con una gran sonrisa.»
«Pedí la pasta alla zozzona y también probé la carbonara. Todo buenísimo. Mejor incluso que en muchos restaurantes de renombre en Roma.»
«Carbonara excelente, ejecutada como debe ser: sin prisa, con el guanciale crujiente, con una cremosidad del huevo extremadamente equilibrada.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.