Pizzas gourmet creativas
Propuestas con combinaciones audaces e ingredientes exquisitos, como la pizza con rosas de mortadela, burrata, granilla de pistacho y limón, que une cremosidad y notas cítricas.
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«Team molto cortese e gentile, qualità del cibo ottima, la pizza davvero eccezionale .»
5 escarapelas · 7 de mayo de 2026Los relatos aparecen en la lengua en que se escribieron, sin correcciones ni traducción.
Restauración · Altamura (BA)
Pizzería gourmet en Altamura con masas de larga fermentación e ingredientes presidios Slow Food
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27273
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El lugar
En la animada localidad de Altamura, la Pizzeria Soel Amore e Pizza representa un punto de referencia para los amantes de la pizza gourmet. El corazón palpitante de la cocina es el pizzaiolo Florian, que con más de veinte años de experiencia selecciona a diario materias primas fresquísimas y crea masas de larga fermentación natural, ligeras y muy digestibles. La propuesta abarca desde las pizzas clásicas reinterpretadas con ingredientes seleccionados hasta las creaciones gourmet con combinaciones audaces, utilizando productos del territorio y presidios Slow Food. Cada pizza se cuece en el horno de leña para garantizar fragancia y sabor inconfundible. El ambiente familiar y acogedor, unido a la pasión del equipo, transforma cada visita en una experiencia de auténtica convivialidad. Disponible también servicio de comida para llevar y entrega a domicilio.
En la mesa
Por qué fiarse
PIZZERIA SOEL está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
PIZZERIA SOEL es un punto de referencia para la pizza gourmet en Altamura, donde la experiencia de veinte años del pizzaiolo Florian se traduce en propuestas que unen creatividad y tradición.
Imágenes
3 imágenes · deslice
La ubicación
PIZZERIA SOEL ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Propuestas con combinaciones audaces e ingredientes exquisitos, como la pizza con rosas de mortadela, burrata, granilla de pistacho y limón, que une cremosidad y notas cítricas.
Las pizzas de la tradición reinterpretadas con ingredientes seleccionados, muchos de ellos presidios Slow Food o procedentes de productores locales del territorio de Puglia.
Pizzas pensadas para satisfacer exigencias alimentarias específicas, con especial atención a las peticiones veganas y vegetarianas.
Variedad de masas de larga fermentación natural, preparadas a diario para garantizar ligereza, digestibilidad y fragancia.
Las cifras
La voz de los clientes
«Pizza estupenda, entre las mejores que he probado nunca. Además son rapidísimos. Propietarios muy cordiales y abiertos al diálogo o al consejo sobre el tipo de pizza a elegir.»
«Pizzería de altísima calidad, la experiencia previa del titular se ve en la pasión y en la calidad que ofrece a sus clientes.»
«Excelente pizza, preparada con ingredientes de calidad y bien cocida. El personal se mostró extremadamente cortés y atento, respondiendo con disponibilidad incluso a peticiones específicas.»
«¡Pizza fabulosa! Masa bien fermentada que resulta ligera y de excelente calidad… por no hablar de los ingredientes, siempre en su punto»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
El pizzaiolo Florian prepara las masas cada día con técnicas artesanales perfeccionadas en más de veinte años de experiencia, garantizando frescura y calidad constante.
Las masas siguen un proceso de fermentación natural prolongada, que confiere ligereza y alta digestibilidad al producto final.
Ingredientes selectos elegidos a diario, con preferencia por productos del territorio, presidios Slow Food y proveedores locales.
Cada pizza se cuece en el horno de leña, método tradicional que regala fragancia y sabor inconfundible a la base y a los ingredientes.
