Pizza a la leña
Pizza cocida a la leña con masa clásica, de escanda o integral bajo reserva, respetando la tradición italiana
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Restauración · Regenstauf
Cocina italiana auténtica y pizza desde el 2000 en Regenstauf, nueva sede en el Sportcenter
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 25811
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El lugar
Desde el año 2000, Pizzeria Paradiso da Carlo lleva la auténtica cocina italiana a Regenstauf. Carlo propone pizza cocida a la leña con masas tradicionales, de escanda o integral, todas disponibles también sin gluten y cocidas en horno separado. La pasta se hace en casa según la tradición. Desde el 1 de diciembre de 2024, la pizzería ha inaugurado su nueva sede en el Sportcenter de las Eckert Schulen, llevando la atmósfera de las trattorie italianas a un entorno renovado.
La tradición
Desde el año 2000, Pizzeria Paradiso da Carlo representa un punto de referencia para la auténtica cocina italiana en Regenstauf.
Por qué fiarse
Pizzeria Paradiso da Carlo está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Imágenes
13 imágenes · deslice
En la cocina
Servicios y características
Pizza cocida a la leña con masa clásica, de escanda o integral bajo reserva, respetando la tradición italiana
Pizza sin gluten cocida en horno separado, preparada sin riesgo de contaminación para los huéspedes con intolerancias
Pasta fresca preparada artesanalmente cada día, desde los clásicos napolitanos hasta las propuestas de temporada
Cocina de pescado fresco que completa la oferta con propuestas según disponibilidad de mercado
Especialidades de carne que enriquecen el menú de la tradición italiana
Las cifras
La voz de los clientes
«¡El mejor pescado de Baviera! Sitio bonito, acogida perfecta. Uno de los pocos restaurantes italianos auténticos.»
«Ni en Italia se encuentra un restaurante tan típico, personal muy simpático, Carlo es un cocinero de primera.»
«Estuvimos esta noche en este local, era un poco escéptica al ser de Nápoles. Pero cambiamos de idea al instante, ¡todo buenísimo!»
«Carlo es un italiano que realmente sabe cocinar bien, excelente la pizza y los primeros platos.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
La pizza se cuece a la leña siguiendo la tradición italiana, con masas que respetan los tiempos de fermentación. Existen variantes con harina de escanda e integral bajo reserva.
Las pizzas sin gluten se cuecen en un horno dedicado, para garantizar la ausencia de contaminaciones y la seguridad alimentaria de los huéspedes con intolerancias.
La pasta se prepara a diario en el taller, siguiendo las técnicas transmitidas por la tradición italiana, desde los clásicos napolitanos hasta las especialidades del día.
