Pizza napoletana
Masa suave y bien fermentada, crujiente en su punto justo, con una cocción perfecta que respeta los cánones de la tradición napolitana. Los ingredientes de primera calidad realzan cada preparación.
Restauración · Perugia (PG)
Pizzería napolitana en el corazón de Perugia con ingredientes de primera calidad
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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El lugar
La Pizzeria del Borgo se encuentra en Borgo XX Giugno, en el corazón de Perugia. La propuesta se centra en la tradición napolitana, con una masa suave, bien fermentada y muy digerible, preparada con ingredientes de primera calidad. El menú incluye pizzas clásicas y especialidades, pizzas al metro, calzones relativos, focaccias, panuozzi y un fritto misto muy apreciado. Se presta especial atención a las necesidades alimentarias específicas, con pizzas sin gluten preparadas con esmero.
En la mesa
La Pizzeria del Borgo lleva al corazón de la capital umbra la tradición de la pizza napolitana.
Por qué fiarse
PIZZERIA DEL BORGO está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
PIZZERIA DEL BORGO ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Masa suave y bien fermentada, crujiente en su punto justo, con una cocción perfecta que respeta los cánones de la tradición napolitana. Los ingredientes de primera calidad realzan cada preparación.
Formato convival que mantiene las características de la masa napolitana, ideal para compartir y para ocasiones en compañía.
Especialidad de la casa apreciada por la calidad de las materias primas y el cuidado en la preparación.
Preparación dedicada a quienes tienen necesidades alimentarias específicas, realizada con la misma atención reservada a las pizzas tradicionales, sin comprometer la calidad.
Propuestas que llevan la masa napolitana a formatos diferentes, desde la tradición campana hasta las reinterpretaciones creativas.
Las cifras
La voz de los clientes
«Pizza exquisita tipo napolitana, bien fermentada, cocida en su punto, masa suave y muy digerible, crujiente en su punto justo; ingredientes de primera calidad.»
«Considero que es una de las mejores pizzerías de Perugia por la calidad de todas las materias primas utilizadas. La pizza al plato es de nivel superior.»
«Pizzería muy cuidada, ¡con productos de excelente calidad! Posibilidad de pizzas sin gluten y preparadas realmente bien. Personal cualificado y acogedor.»
«El punto fuerte es la pizza: excelente, masa extremadamente ligera e ingredientes de muy buena calidad.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
La masa sigue la tradición napolitana, con una fermentación que garantiza suavidad y alta digestibilidad, manteniendo la textura crujiente en su punto justo.
La Pizzeria del Borgo utiliza materias primas de primera calidad para cada preparación, de la pizza a los fritos, garantizando estándares elevados en toda la oferta.
La cocción respeta los tiempos y las temperaturas necesarias para lograr el punto de equilibrio entre la suavidad del borde y la textura crujiente de la base.