Pizza con mortadella e pistacchio
Mortadella di Bologna IGP y pistacho de Bronte se encuentran sobre una base blanca: una combinación que juega con el contraste entre la suavidad del embutido y la nota tostada del granulado verde.
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Restauración · Appiano Gentile (CO)
Pizzería para llevar en Appiano Gentile con ingredientes DOP y entrega a domicilio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27174
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El lugar
PizzAMA Gusta e Sogna es una pizzería para llevar situada en Appiano Gentile, en la provincia de Como. El local propone pizzas elaboradas con ingredientes de calidad seleccionados, entre ellos tomate pelado italiano, fior di latte y materias primas con denominación protegida como Mozzarella di Bufala Campana DOP y Parmigiano Reggiano. La masa se prepara con masa madre. Está activo el servicio de entrega a domicilio en Appiano Gentile y zonas cercanas.
UNA PASIÓN POR LA PIZZA QUE SE CONVIERTE EN INVESTIGACIÓN E IDENTIDAD
En Appiano Gentile, PizzAMA nace de la voluntad de hacer de la pizza algo más que un producto para llevar: un proyecto reconocible, construido sobre el cuidado de la masa y de las materias primas.
Por qué fiarse
PIzzAMA Gusta e Sogna está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Imágenes
La ubicación
PIzzAMA Gusta e Sogna ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la pizzería
Servicios y características
Mortadella di Bologna IGP y pistacho de Bronte se encuentran sobre una base blanca: una combinación que juega con el contraste entre la suavidad del embutido y la nota tostada del granulado verde.
'Nduja di Spilinga, picante y untuosa, combinada con mozzarella di bufala campana DOP. La grasa del lácteo atenúa el picante de la 'nduja, equilibrando los sabores en la cornisa.
Gorgonzola DOP y láminas de pera sobre base blanca: un clásico contraste dulce-salado propio de la tradición lombarda, propuesto aquí en clave de pizza.
Jamón curado colocado en crudo después de la cocción, con burrata en el centro. La cremosidad del lácteo hace de contrapunto a la salinidad del embutido.
Junto a las pizzas, el menú ofrece focaccias y calzones que varían según el relleno. Las aceitunas taggiasche aparecen entre los ingredientes recurrentes, junto con los quesos DOP ya presentes en las demás propuestas.
El pedido se realiza directamente en línea. El servicio cubre Appiano Gentile y los municipios cercanos, llevando a casa toda la propuesta del menú sin modificaciones respecto a lo servido en sala.
La voz de los clientes
«Pizza realmente excelente, ingredientes de calidad; masa hecha con masa madre y harina muy buena, ligera y muy sabrosa.»
«Fantásticos, la mejor pizza de la zona. Relación calidad-precio inigualable, servicio cordial, rápido y siempre atento.»
«Por fin una pizza sin lactosa como es debido.»
«Entre las pizzas más buenas de la Bassa Comasca, masa ligera, ingredientes de calidad. Personal cordial y disponible.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En la cocina
01
Harinas seleccionadas y masa madre son la base de un proceso que requiere tiempo y conocimiento de las materias primas. El objetivo es una pizza ligera, que no resulta pesada y deja espacio al sabor de cada ingrediente.
02
La burrata se entrega aparte, para evitar que su humedad altere la consistencia de la pizza durante el transporte. Un detalle que revela cómo el método no se agota en el taller, sino que llega hasta el envase.