Cannoli alla ricotta
Cannoli sicilianos con oblea crujiente y ricotta fresca rellena en el momento para garantizar la máxima calidad y mantener la friabilidad de la masa.
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Restauración · San Vito Lo Capo (TP)
Repostería artesanal siciliana en San Vito Lo Capo desde 1996
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Pasticceria Capriccio de San Vito Lo Capo representa desde 1996 un punto de referencia para la repostería artesanal siciliana. Pamela y Leonardo perfeccionan las recetas de la tradición con ingredientes cuidadosamente seleccionados, desde la célebre cassata siciliana hasta los cannoli con ricotta rellenos en el momento, desde los dulces de pistacho hasta la frutta martorana. Su buque insignia es el panettone artesanal con fermentación natural de 36 horas. La propuesta incluye también tavola calda con las famosas arancine preparadas a diario.
En la mesa
Pasticceria Capriccio representa desde 1996 un punto de referencia para la repostería artesanal siciliana en San Vito Lo Capo.
Por qué fiarse
Pasticceria Capriccio está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Pasticceria Capriccio ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Cannoli sicilianos con oblea crujiente y ricotta fresca rellena en el momento para garantizar la máxima calidad y mantener la friabilidad de la masa.
Cassata preparada según la tradición con ingredientes seleccionados, siguiendo la receta clásica de la repostería siciliana.
Panettone con fermentación natural de 36 horas, buque insignia de la producción y definido como el rey de la repostería.
Tartas y dulces de pistacho de sabor intenso y rico, que celebran uno de los ingredientes más representativos de Sicilia.
Arancine preparadas personalmente por Pamela todos los días. Los jueves la propuesta se enriquece con las arancine de pistacho y speck.
Selección de dulces y productos de horno preparados sin gluten para responder a las exigencias de una clientela atenta a las intolerancias alimentarias.
Las cifras
La voz de los clientes
«El mejor cannolo que he probado hasta ahora en Sicilia: corteza crujientísima, crema de ricotta exquisita y no demasiado dulce.»
«Si buscáis la verdadera esencia de la repostería siciliana, este lugar es una parada obligatoria. Los cannoli son espectaculares: la oblea es crujiente y la ricotta se rellena en el momento.»
«Uno de los cannoli sicilianos más buenos que he probado en San Vito lo Capo. La masa ligera y friable con relleno delicado. Las arancine con ragù fueron un almuerzo buenísimo.»
«Parada obligatoria para el desayuno. Además de los cannoli, cassate que están en la cima, también hay pizzette, pastas saladas, arancini.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
Imágenes
