Zuppe fiorentine
Ribollita y pappa al pomodoro interpretan el patrimonio campesino de la cocina toscana, con pan duro, verduras y el imprescindible hilo de aceite de oliva virgen extra.
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Restauración · Firenze (FI)
Osteria florentina desde 1945 con buchetta del vino y cocina tradicional toscana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 20676
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El lugar
En el corazón del centro histórico de Florencia, Osteria Belle Donne custodia una historia que comenzó en 1945 con la venta de aceite y vino de la finca Viviani della Robbia. Transformada en osteria en 1985, mantiene viva la tradición florentina a través de la célebre buchetta del vino, una antigua ventanilla desde la que aún hoy se sirven copas de aperitivo. La cocina honra los clásicos toscanos: ribollita, pappa al pomodoro, bistecca alla fiorentina, pappardelle al cinghiale. Una sección especial está dedicada a la trufa, con taglierini, risottos y carnes selectas.
En la mesa
Via delle Belle Donne conserva desde 1945 una dirección que ha atravesado ochenta años de historia de la ciudad, desde la inundación de 1966 hasta nuestros días.
Por qué fiarse
Osteria Belle Donne está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Osteria Belle Donne ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Ribollita y pappa al pomodoro interpretan el patrimonio campesino de la cocina toscana, con pan duro, verduras y el imprescindible hilo de aceite de oliva virgen extra.
El primer plato tradicional de la cocina de las colinas toscanas, con pasta ancha al huevo y ragú de caza de cocción lenta.
El corte símbolo de la mesa toscana, servido según la tradición de la ciudad que custodia su nombre.
El baccalà alla livornese representa el vínculo de la tradición toscana con las recetas costeras, cocinado con tomate y aromas mediterráneos.
La preparación clásica del quinto cuarto, cocinada con tomate y servida espolvoreada con parmesano, herencia de las cocinas populares de la ciudad.
Una sección dedicada presenta la trufa en taglierini, carpaccio, risotto con gorgonzola y radicchio, filete a la trufa fresca, valorizando el producto del sotobosque.
Las cifras
La voz de los clientes
«En el corazón de Florencia, un restaurante elegante que une atmósfera refinada y excelente cocina. Servicio impecable, personal amable y profesional.»
«Local pequeño y con carácter, servicio amable, platos típicos como crostini, pappa al pomodoro y ribollita, todo delicioso.»
«¡Una joyita! Estilo muy íntimo, perfecto para una cena romántica. Excelentes tanto el ambiente como la acogida.»
«En pleno centro, un refugio donde disfrutar de buena comida y dejarse mimar por un personal muy amable. Probamos platos excelentes.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
Imágenes
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