Focaccia con mortadella, stracciatella y pistacho
Base crujiente de focaccia ligur con mortadella, cremosidad de la stracciatella y carácter del pistacho en equilibrio de sabores y texturas
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Restauración · Sotogrande
Delicatessen italiana con bistrot y tienda gourmet en el corazón de Sotogrande
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
En Plaza Blanca, en la Reserva de Sotogrande, Nonna Monda Delicatessen Italiana integra tienda especializada y bistrot en un formato que evoca las tiendas gastronómicas del Bel Paese. Focaccias ligures, lasagne frescas de obrador y cotoletta milanese dialogan con una selección de productos de excelencia: aceites apulios, vinagre balsámico, embutidos y quesos. El café Segafredo y el tiramisù completan una oferta que, desde la terraza hasta el servicio para llevar, lleva la autenticidad italiana a la costa andaluza.
L'identità
Nonna Monda lleva a Sotogrande el formato de la delicatessen italiana, donde tienda especializada y servicio de restauración conviven en un único espacio.
Por qué fiarse
NONNA MONDA - DELICATESSEN - ITALIANA está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
En la mesa
Servicios y características
Base crujiente de focaccia ligur con mortadella, cremosidad de la stracciatella y carácter del pistacho en equilibrio de sabores y texturas
Pasta al huevo preparada en el obrador, dispuesta en capas con ragù y bechamel según la tradición emiliana, disponible en mesa y para llevar
Pechuga de pollo empanada y dorada según el método milanés, servida con guarnición de patatas, tomates cherry y ensalada
El clásico postre de cuchara véneto con savoiardi, mascarpone y café, preparado según receta tradicional
Espresso preparado con mezcla Segafredo, apreciado por la clientela por su calidad y consistencia
Las cifras
La voz de los clientes
«Si tratta di una new entry nella Reserva di Sotogrande. Grocery con prodotti italiani, grandi marche nell'ambito dell'alimentazione.»
«The focaccia was excellent, we shared the mortadella, stracciatella and pistachio, which was fresh and full of flavor.»
«They serve some of the best coffee around. The focaccia was so good that I ate half of it before taking a picture.»
«The shop has amazing ready to go lasagne, Italian food and the Tiramisu is the best ever.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · La elaboración
Las lasagne y otros formatos de pasta al huevo se elaboran en el obrador interno, garantizando frescura y consistencia artesanal para el servicio en mesa y para llevar
La elaboración diaria de la focaccia asegura la textura crujiente y el sabor de la tradición ligur, base para los rellenos con mortadella, stracciatella y pistacho
La tienda ofrece referencias seleccionadas de las regiones del Bel Paese: aceite de oliva virgen extra apulio, vinagre balsámico, embutidos y quesos, junto a las grandes marcas de la alimentación italiana