Tagliatelle al tartufo
Pasta fresca preparada a diario condimentada con trufa local, plato distintivo de la casa que representa la excelencia de la tradición de las Marcas.
Restauración · Frontino (PU)
Restaurante de cocina de las Marcas en un antiguo molino histórico en el corazón del Montefeltro
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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El lugar
En el corazón del Montefeltro, en Frontino, el Ristorante Mulino DiVino ocupa un antiguo molino de pan aún en funcionamiento, donde la historia se entrelaza con la tradición gastronómica de las Marcas. La cocina propone platos de la tradición preparados de forma artesanal, con la pasta hecha en casa cada día. Entre las especialidades destacan las tagliatelle al tartufo y ai funghi porcini, el antipasto de embutidos y quesos locales, la tagliata al romero y el conejo al horno. La gestión familiar garantiza una acogida cálida en un ambiente que une el encanto rústico del molino histórico a una atmósfera íntima y cuidada.
En la mesa
El Mulino DiVINO ocupa un antiguo molino de pan aún en funcionamiento en el corazón del Montefeltro, en Frontino. La estructura histórica alberga hoy un restaurante de gestión familiar donde la tradición gastronómica de las Marcas toma forma a través de una cocina artesanal.
Por qué fiarse
Mulino DiVINO está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Mulino DiVINO ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Pasta fresca preparada a diario condimentada con trufa local, plato distintivo de la casa que representa la excelencia de la tradición de las Marcas.
Tagliatelle caseras con boletus, expresión de la cocina del territorio que pone en valor los productos del bosque.
Selección de embutidos y quesos del territorio de las Marcas, ideal para compartir y descubrir las producciones locales.
Carne de calidad cocinada en su punto justo y perfumada con romero, según la tradición de la cocina italiana.
Preparación clásica de la tradición rural de las Marcas, cocinada al horno según los tiempos de la cocina artesanal.
La voz de los clientes
«Ho mangiato le tagliatelle col tartufo più buone degli ultimi 10 anni. Buoni anche gli antipasti, cassoncini verdi ottimi e una crema di fagioli e porcini che era una favola.»
«Location bella e curata, visto che si tratta di un ex mulino il personale è gentilissimo. Ci ritorneremo. Ah una cantina di vini di tutto rispetto.»
«Posto suggestivo nell'entroterra marchigiano ai confini con Emilia romagna e Toscana. Locale molto bello e curato, cibo di qualità e personale gentilissimo.»
«Simple place, but good food. Tagliata was superb as well as wine. This place is a proof you don't need pretentious ambient and high prices to have genuinely nice experience.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El trabajo
La pasta se prepara en casa cada día, siguiendo una elaboración artesanal que garantiza frescura y calidad constante en las tagliatelle y en los demás formatos.
Todos los platos siguen una preparación artesanal que respeta los tiempos y los métodos de la tradición gastronómica de las Marcas.
El restaurante dispone de una selección de vinos pensada para acompañar los platos de la tradición y poner en valor las etiquetas del territorio.
