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Restauración · Londra
Cocina napolitana auténtica en Hampstead con horno de leña y tradición partenopea desde 2003
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 11712
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El lugar
En el corazón de Hampstead, Mimmo La Bufala representa la evolución personal de un camino que comenzó como miembro fundador de la cadena internacional Fratelli la Bufala. Nacido en Pozzuoli y criado entre Nápoles y Florencia, Mimmo eligió South End Road para proponer de forma independiente la gastronomía napolitana: pizzas cocidas en auténtico horno de leña, pastas frescas, entrantes tradicionales y platos de pescado y carne. Con más de veinte años de reconocimientos, el restaurante se distingue por la autenticidad de sus preparaciones y por una carta de vinos pensada para realzar el menú.
Los orígenes
Nacido en Pozzuoli y criado entre Nápoles y Florencia, Mimmo construyó su experiencia como miembro fundador de la cadena internacional Fratelli la Bufala.
Por qué fiarse
Mimmo La Bufala está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Imágenes
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El menú
Burrata cremosa con tomates cherry y rúcula, bresaola de ternera con burrata y parmesano, bocados de arroz rellenos de mozzarella de búfala, parmigiana de berenjenas, bruschette de tomate, croquetas de cangrejo y capresina de búfala con tomates y pesto.
Masa cocida en horno de leña según la auténtica escuela partenopea, con mozzarella di bufala e ingredientes italianos de calidad. Focaccias disponibles con ajo, romero y tomate.
Pastas frescas, gambas salteadas con ajo y tomates pachino, calamares fritos, carnes preparadas según las recetas del sur de Italia y minestrone casero.
Las cifras
En vivo · En la cocina
El horno de leña garantiza pizzas extraordinariamente sabrosas y auténticas según la tradición napolitana, a diferencia de muchos restaurantes que afirman cocinar a la manera italiana sin poseer el equipo original.
La mozzarella di bufala campana (mozzarella de búfala campana), el parmesano, la bresaola y los demás ingredientes fundamentales se eligen para mantener la fidelidad a los sabores originales y a la calidad de las preparaciones partenopeas.
Las etiquetas han sido cuidadosamente seleccionadas para acompañar perfectamente el menú y realzar los platos de la tradición napolitana y mediterránea.
