Carbonara
La carbonara de Mastrociccia Osteria Bistrot está considerada entre las mejores de la ciudad, preparada según la receta tradicional romana con ingredientes seleccionados.
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Restauración · Roma (RM)
Osteria bistrot en el corazón de Roma con cocina tradicional romana, pizzas y pinse
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 22239
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El lugar
Mastrociccia Osteria Bistrot se encuentra en Via del Governo Vecchio, en el corazón de Roma, a pocos pasos de Piazza Navona. El local lleva a la mesa la cocina tradicional romana más auténtica, preparada con ingredientes frescos y seleccionados. Antonello y Luigino reciben a los huéspedes con esa genuina hospitalidad capitolina que transforma cada comida en un momento de convivencia, donde la buena comida se acompaña de la cordialidad.
En la mesa
Mastrociccia Osteria Bistrot tiene su sede en Via del Governo Vecchio, a doscientos metros de Piazza Navona, muy cerca del Panteón y de la Fontana di Trevi.
Por qué fiarse
Mastrociccia Osteria Bistrot está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Mastrociccia Osteria Bistrot ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La carbonara de Mastrociccia Osteria Bistrot está considerada entre las mejores de la ciudad, preparada según la receta tradicional romana con ingredientes seleccionados.
Especialidad de la casa, el carciofo alla giudia se presenta crujiente y dorado, frito a la perfección según la tradición del gueto judío romano.
Los grandes clásicos de la cocina romana encuentran su expresión en los primeros platos de la osteria, de la amatriciana a la cacio e pepe, preparados con la técnica tradicional.
Junto a la versión frita, la alcachofa se propone también en la preparación alla romana, estofada con mentuccia (hierbabuena silvestre) y ajo según la receta capitolina.
El petto di vitella y el abbacchio representan los segundos platos de la tradición, cocinados según las recetas de la cocina romana.
La oferta incluye también pastas con frutti di mare, entre ellas los spaghetti alle vongole, y platos de pescado preparados según la tradición.
Las cifras
La voz de los clientes
«La carbonara es excepcional, de las mejores que he probado, y los segundos tampoco se quedan atrás: el petto di vitella y el abbacchio estaban simplemente perfectos.»
«Comimos dos amatriciana, una cacio e pepe, un carciofo alla giudia EXCEPCIONAL, un carciofo alla romana. Un sitio excelente.»
«Excelente osteria céntrica, comida y servicio impecables. Comí una carbonara y unas flores de calabacín con anchoas.»
«Comimos platos de mar y varias pastas con frutti di mare, entre ellas las vongole, ¡y estaban todos sencillamente fantásticos!»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.