Platos de carne local
Propuestas preparadas con carne del territorio, seleccionada de kilómetro cero y elaborada según la tradición altoatesina reinterpretada con cuidado en la presentación
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Restauración · Moena (TN)
Restaurante de montaña con cocina local reinterpretada y vista sobre la Val di Fassa
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Malga Roncac es un restaurante de montaña situado al borde del bosque sobre Moena, en la Val di Fassa. El refugio de madera y piedra ofrece una atmósfera familiar y elegante, con chimenea encendida y vista panorámica sobre el valle. La cocina propone platos de la tradición local reinterpretados, preparados con productos de kilómetro cero y respetando la estacionalidad: desde la carne local hasta las verduras frescas, con propuestas tanto de carne como de pescado. La bodega cuenta con una notable selección de vinos de calidad. El servicio es atento y profesional, en un ambiente cuidado hasta el último detalle.
En la mesa
Malga Roncac se encuentra al borde del bosque sobre Moena, a la que se llega a pie desde el pueblo con un paseo panorámico sobre la Val di Fassa.
Por qué fiarse
Malga Roncac está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Malga Roncac ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Propuestas preparadas con carne del territorio, seleccionada de kilómetro cero y elaborada según la tradición altoatesina reinterpretada con cuidado en la presentación
Platos refinados que complementan la oferta de carne, pensados para ofrecer variedad respetando la estacionalidad
Verduras frescas del territorio que acompañan los platos principales, elegidas según la disponibilidad estacional y preparadas con maestría
Propuestas que varían según la inspiración y la disponibilidad de las materias primas, a descubrir en el momento de la reserva
Las cifras
La voz de los clientes
«Refugio acogedor y elegante, ningún detalle fuera de lugar. Platos refinados y presentados con cuidado, propuestas tanto de carne como de pescado.»
«Ubicación espectacular y cena deliciosa. Excelentes vinos, con un margen honesto. Servicio impecable.»
«Lugar encantador, tanto por fuera, decorado con luces navideñas y completamente inmerso en la tranquilidad, como por dentro, con todo el mobiliario en madera y piedra.»
«La comida es simplemente increíble, las materias primas de altísima calidad, combinadas con maestría. De cada plato estalla la pasión por la cocina local.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
Malga Roncac trabaja con productos de kilómetro cero, desde la carne hasta las verduras, dando prioridad a los proveedores locales y a las excelencias de la Val di Fassa
La carta sigue el ritmo de las estaciones, valorando las materias primas en el momento de máxima calidad y disponibilidad
La propuesta enológica incluye una amplia selección de vinos de calidad, con un margen pensado para hacer accesible la excelencia
El restaurante sirve almuerzo y cena exclusivamente con reserva telefónica, garantizando atención y cuidado para cada huésped
