Pesto genovés fresco y conservado
Pesto a la genovesa en versión fresca y en tarro, pesto blanco y pesto de habas, preparados según la receta tradicional de Liguria.
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Productores · Levanto (SP)
Taller artesanal de pesto genovés y especialidades de Liguria en Levanto
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 6004
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El lugar
Luigina Il Laboratorio Del Pesto es un taller artesanal en Levanto que custodia la tradición del pesto genovés. Gestionado con pasión por Luigina y Marco, el taller produce pesto fresco y conservado, salsas, aceitunas taggiasche deshuesadas, filetes de anchoa en aceite de oliva virgen extra también aromatizados con trufa y guindilla, anchoas en sal. El surtido se completa con aceites de Liguria, vinos del territorio, Sciacchetrà, vinos pasificados y licores artesanales. Venta directa en tienda y online.
Los orígenes
Por qué fiarse
Luigina Il Laboratorio Del Pesto está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Luigina Il Laboratorio Del Pesto nace de la pasión de Luigina y Marco por la tradición gastronómica de Liguria.
La ubicación
Luigina Il Laboratorio Del Pesto ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
El pesto genovés se elabora según la tradición de Liguria, en versión fresca y conservada, junto con variantes como el pesto blanco y el pesto de habas.
Los filetes de anchoa se conservan en aceite de oliva virgen extra, también en las versiones aromatizadas con trufa y con guindilla. Las anchoas en sal se ofrecen en los tradicionales tarros de barro (arbanelle).
El taller cuida el surtido de aceitunas taggiasche, aceites vírgenes extra de Liguria, vinos locales, Sciacchetrà y vinos pasificados, seleccionando productores del territorio que garantizan calidad y autenticidad.
Las cajas de regalo y los detalles para bodas se componen con una selección de productos típicos de Liguria, para llevar los sabores de la tradición también a las ocasiones especiales.
Lo que nace aquí
Servicios y características
Pesto a la genovesa en versión fresca y en tarro, pesto blanco y pesto de habas, preparados según la receta tradicional de Liguria.
Filetes de anchoa en aceite de oliva virgen extra con trufa y con guindilla, anchoas en sal en los tradicionales tarros de barro (arbanelle). El maridaje entre mar y montaña con la trufa representa una especialidad del taller.
Aceitunas taggiasche deshuesadas conservadas en aceite de oliva virgen extra, según la tradición de Liguria.
Surtido de salsas y conservas de la tradición de Liguria, preparadas de forma artesanal.
Selección de aceites vírgenes extra de Liguria, vinos locales, Sciacchetrà, vinos pasificados y licores artesanales.
La voz de los clientes
«Local muy bien surtido con precios normales, los productos exquisitos. Los propietarios amabilísimos, gente realmente encantadora. Volveré seguro cuando pase por Liguria.»
«El reino para los buenos comedores, excelente selección de productos locales de alta calidad y precios adecuados, los titulares competentes, muy amables sin ser insistentes.»
«Productos excelentes, desde el aceite con aceitunas taggiasche hasta el pesto fresco, anchoas maravillosas. Relación calidad-precio altísima.»
«La verdadera joya son las anchoas en aceite con trufa, ¡una combinación de mar y montaña excepcional!»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
Imágenes
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