Pasta ai frutti di mare
La pasta fresca acoge un aderezo de mariscos que clientes italianos y flamencos reconocen entre los mejores de la ciudad.
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Restauración · Gand
Cocina italiana contemporánea y pasta fresca artesanal en el corazón histórico de Gante
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
LEONI CUCINA CONTEMPORANEA lleva al centro histórico de Gante la tradición gastronómica italiana revisitada con técnicas contemporáneas. El Chef Edu Oricchio, formado en la Italian Chef Academy de Roma y con experiencia en el restaurante con estrella AROMA bajo la guía de Giuseppe Di Iorio, propone una cocina basada en la pasta fresca elaborada artesanalmente cada día. El restaurante celebra la memoria de Leonì, abuela del chef, y recoge el legado del legendario restaurante Bari de Angelo Di Benedetto.
En la mesa
LEONI CUCINA CONTEMPORANEA lleva el nombre de la abuela del Chef Edu Oricchio, mujer que le transmitió la pasión por la cocina y el valor de cada ingrediente.
Por qué fiarse
LEONI CUCINA CONTEMPORANEA está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
En la cocina
Servicios y características
La pasta fresca acoge un aderezo de mariscos que clientes italianos y flamencos reconocen entre los mejores de la ciudad.
La masa casera envuelve un relleno enriquecido con azafrán, completado por la textura crujiente de las nueces y el aroma de la salvia.
La estratificación de la pasta fresca se enriquece con el aroma del romero y la intensidad de la trufa negra.
El entrante propone la cremosidad de la burrata servida sobre pizarra, respetando la sencillez de la tradición italiana.
El atún sellado con costra de sésamo se sirve con rúcula fresca, en un equilibrio entre sabor intenso y delicadeza.
El postre equilibra la dulzura de la cheesecake con la acidez del coulis, cerrando la comida con armonía.
Las cifras
La voz de los clientes
«Bel locale, ottimo cibo, servizio eccellente e buon rapporto qualità prezzo.»
«Eten was top, zeker de pasta's! 1 van de beste zeevruchten pasta's die we ooit gegeten hebben.»
«Topscore voor dit fantastische restaurant. Alles klopt. We voelden ons meteen welkom.»
«Wat een fijne ontdekking. Instant vakantie gevoel. Superlekker eten.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
La pasta se elabora artesanalmente cada día en el taller del restaurante, según las técnicas de la tradición italiana aprendidas en la Italian Chef Academy de Roma.
La propuesta sigue el ritmo de las estaciones, con ingredientes seleccionados según su disponibilidad y calidad a lo largo del año, respetando la filosofía de la cocina italiana.
La carta de vinos presenta una selección refinada de etiquetas raras y prestigiosas, elegidas con esmero para armonizar perfectamente con cada plato y llevar la experiencia en la mesa a un nivel superior.
Imágenes
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