Mozzarella y fiordilatte
Las producciones estrella de la quesería, mozzarellas y fiordilatte de Gragnano elaborados según la tradición quesera campana, con el sabor distintivo de la leche artesanal.
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Productores · Gragnano (NA)
Quesería artesanal en Gragnano desde 1856, mozzarellas y quesos según tradición campana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Latteria Cavaliere representa una de las excelencias queseras de Campania, llevando adelante desde 1856 el antiguo arte de la elaboración de la leche. En el corazón de Gragnano, esta realidad de conducción familiar produce mozzarellas, fiordilatte, provolas ahumadas de Agerola, ricotta fresca y yogur artesanal. La tradición quesera se transmite de generación en generación, respetando los métodos antiguos pero sabiendo innovar con nuevas propuestas. Los productos están a la venta directa en el punto de venta de Via Ponte Carmiano.
Los orígenes
Latteria Cavaliere lleva adelante el arte de la elaboración de la leche en Gragnano desde 1856, en el corazón de la tradición quesera campana.
Por qué fiarse
LATTERIA CAVALIERE está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
LATTERIA CAVALIERE ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
Latteria Cavaliere utiliza leche de calidad para la producción quesera, garantizando el sabor auténtico que caracteriza a los productos artesanales campanos.
La elaboración sigue los métodos de la mejor tradición quesera, respetando los tiempos y las prácticas que los maestros han transmitido a través de las generaciones.
Para la provola de Agerola, la quesería aplica técnicas de ahumado que confieren al queso el característico aroma y la coloración ambarina.
Los productos están disponibles en el punto de venta de la empresa, donde los clientes pueden comprar directamente de la producción.
Lo que nace aquí
Servicios y características
Las producciones estrella de la quesería, mozzarellas y fiordilatte de Gragnano elaborados según la tradición quesera campana, con el sabor distintivo de la leche artesanal.
Queso de pasta hilada sometido a ahumado, producto de excelencia que remite a la tradición de los Monti Lattari y a las técnicas de elaboración de las zonas montañosas.
Ricotta producida artesanalmente a partir del suero de elaboración, caracterizada por su consistencia cremosa y el sabor delicado de la leche recién trabajada.
Yogur elaborado directamente en la empresa utilizando leche propia, sin intervención de producciones externas, según un proceso controlado desde la materia prima hasta el producto final.
La prueba
La voz de los clientes
«Productos excelentes, propietarios profesionales y personal muy simpático»
«Ve productos óptimos, las mozzarellas y quesos son lo mejor de la gama.»
«Productos de excelente calidad.....se siente el sabor de la leche, la buena. Mi nueva quesería de confianza.»
«Profesionales formados en la mejor tradición quesera que han sabido respetarla pero al mismo tiempo innovar.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.