Pizza napoletana al forno a legna
Cocción tradicional que otorga al borde una gran crujiente, según la técnica napolitana auténtica, con masa artesanal trabajada por el chef
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Restauración · Palafrugell
Pizzería napolitana con horno de leña en la Costa Brava, cocina del chef Simone
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
La Pizza Di Simo trae la tradición napolitana a la Costa Brava con la cocina del chef italiano Simone, formado en cocinas de alto nivel en Europa. La pizzería de Palafrugell propone especialidades cocidas en horno de leña, desde recetas clásicas hasta reinterpretaciones creativas, con ingredientes seleccionados y preparaciones artesanales. El local cuenta con terraza y jardín equipado para las familias.
En la mesa
La Pizza Di Simo nace de la pasión por la pizza napolitana cultivada desde la infancia por el chef Simone.
Por qué fiarse
La Pizza Di Simo está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
En la cocina
Servicios y características
Cocción tradicional que otorga al borde una gran crujiente, según la técnica napolitana auténtica, con masa artesanal trabajada por el chef
Creación signature con guanciale y pecorino romano DOP, reinterpretación del clásico romano en clave pizza
Supplì al ragù, lasaña de trufa y el fritto di Simo para probar las especialidades de la casa en una sola propuesta
Ortolana con verduras y burrata, Estate al verde con calabacín y queso de cabra, con disponibilidad de alternativas para celíacos y veganos bajo petición
Sobrasada, jamón ibérico y quesos seleccionados enriquecen las propuestas con los sabores de Cataluña
Las cifras
La voz de los clientes
«Vera pizza italiana, ottimi ingredienti e cottura perfetta. Dolci molto sfiziosi.»
«Muy buen restaurante, nos han atendido magníficamente y muy rápidos en el servicio. Pedimos una carbonara que diría que de las mejores.»
«Es la tercera vez que voy, y en mi opinión hacen la mejor pizza napolitana de la zona.»
«Boníssim! Ingredients de molt bona qualitat i un servei molt bó!»
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Imágenes
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