Lácteos de producción propia
Mozzarella, burrata, stracciatella y ricotta producidas diariamente en el taller a la vista siguiendo la tradición quesera de Puglia
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Restauración · Bruxelles
Taller artesanal de lácteos de Puglia y pucce gourmet en el corazón de Bruselas
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
LA BURRATA lleva a Bruselas el arte quesero de Puglia a través de un taller artesanal a la vista. Cada mañana se producen mozzarella, burrata, stracciatella y ricotta según la tradición del sur de Italia. Las pucce, los característicos panini de Puglia, se hornean al momento y se rellenan con embutidos y quesos seleccionados importados de Italia. El local ofrece consumo en el sitio, venta directa y reparto a domicilio.
El proyecto
LA BURRATA es un comptoir italiano donde la producción artesanal de lácteos frescos se encuentra con la tradición de los panini de Puglia.
Por qué fiarse
LA BURRATA está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La propuesta
Servicios y características
Mozzarella, burrata, stracciatella y ricotta producidas diariamente en el taller a la vista siguiendo la tradición quesera de Puglia
Panini típicos horneados al momento y rellenos con embutidos y quesos italianos de alta calidad seleccionados
Lácteos, embutidos, quesos y aceite de oliva virgen extra italiano disponibles para la compra directa con servicio de reparto a domicilio
Las cifras
La voz de los clientes
«Comimos dos panini, materias primas dignas de un verdadero italiano, mención especial al aceite usado para aliñar la mozzarella: estupendo.»
«Panini rellenos con embutidos y quesos italianos. Pan excelente, productos de muy buena calidad a un precio razonable.»
«El taller abierto al público hace que este lugar sea autténtico, con una calidad garantizada.»
«Antonio tiene un taller donde cada mañana produce mozzarella, stracciatella, ricotta, todo capaz de dar envidia a las mejores queserías de Puglia.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El proceso
En el taller a la vista se elaboran cada mañana mozzarella, burrata, stracciatella y ricotta siguiendo las técnicas tradicionales de la quesería de Puglia
Los panini típicos de Puglia se hornean en el momento de la preparación para garantizar la frescura del servicio
Embutidos, quesos y aceite de oliva virgen extra se importan directamente de Italia, con especial atención a las producciones de Puglia
Imágenes
