Salami
Elaborados con carne de cerdo italiano, presentan un equilibrio justo entre contenido graso y magro según la tradición umbra.
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Productores · Pozzuolo (PG)
Embutidos típicos umbros de la tradición norcina elaborados a mano por la familia Lisi desde 1997
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 3800
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El lugar
La Bottega del Futuro nace en 1997 en Pozzuolo, en el municipio de Castiglione del Lago, gracias a la familia Lisi, que ha llegado a la segunda generación de charcuteros y carniceros. La empresa produce artesanalmente embutidos típicos umbros de la tradición norcina, trabajando exclusivamente con carne de cerdo italiano procedente de granjas locales seleccionadas personalmente. Cada fase de la producción se cuida a mano, desde el respeto de las antiguas recetas hasta la curación controlada, utilizando la tripa natural para los embutidos.
Los orígenes
La Bottega Del Futuro nace en 1997 en Pozzuolo, en el municipio de Castiglione del Lago, por voluntad de la familia Lisi.
Por qué fiarse
La Bottega Del Futuro está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
La Bottega Del Futuro ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
La Bottega Del Futuro trabaja exclusivamente con carne de cerdo italiano procedente de granjas locales seleccionadas personalmente por la familia Lisi. Los animales se sacrifican en mataderos certificados.
Cada fase de la producción se cuida a mano, desde el respeto de las antiguas recetas hasta la preparación de los embutidos. Para los salumi se utiliza la tripa natural, según la tradición norcina.
La curación se realiza con tiempos y métodos que respetan las técnicas tradicionales, garantizando a los embutidos el justo equilibrio entre contenido graso y magro.
Lo que nace aquí
Servicios y características
Elaborados con carne de cerdo italiano, presentan un equilibrio justo entre contenido graso y magro según la tradición umbra.
Uno de los grandes clásicos de la charcutería norcina, que evoca los sabores auténticos de la tradición regional.
Embutido típico de la elaboración artesanal umbra, preparado siguiendo las recetas transmitidas por la familia Lisi.
Preparada con especial cuidado en la cocción, respetando los métodos tradicionales de la zona del Trasimeno.
Elaborada con atención a cada fase de la cocción, según la tradición norcina de la familia Lisi.
La prueba
La voz de los clientes
«Solo puedo hablar bien de Lisi,»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.